muffin.gen.tr https://www.muffin.gen.tr Muffin Tarifi ve Malzemeleri tr-TR hourly 1 Copyright 2019, muffin.gen.tr Mon, 21 Mar 2016 00:00:00 +0000 Sat, 25 May 2019 00:00:00 +0000 60 Muffin Islak Kek https://www.muffin.gen.tr/muffin-islak-kek.html Mon, 12 Nov 2018 10:14:37 +0000 Muffin Islak Kek, Yarışmalarda görsellik ve damak tadı ödülünü kazan Muffin Islak Kek, küçük küçük kağıtlarda pişirilerek şık bir sunum ile servis edilir. Gerek görüntüsü ve gerek lezzeti ile paketlenmiş hazır gıdalar Muffin Islak Kek, Yarışmalarda görsellik ve damak tadı ödülünü kazan Muffin Islak Kek, küçük küçük kağıtlarda pişirilerek şık bir sunum ile servis edilir. Gerek görüntüsü ve gerek lezzeti ile paketlenmiş hazır gıdalardan hiç farklı yoktur.

Muffin Islak Kek Malzemeler 
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 su bardağı süt
  • 1 adet küçük paket kakao
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 paket şekerli vanilya
Kek'i Islatmak İçin 
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı soğuk süt
Muffin Islak Kek Yapılışı 

Öncelikle yumurtayı ve toz şekeri derin bir kaba alıp mikserde çırpın. Daha Sonra diğer malzemeleri de teker teker döküp, hamuru yumuşak bir kek kıvamına getirin. Daha sonra silikonlu küçük pastalar için olan özel kek tabanına, küçük kek kalıbı kağıtlarını yerleştirin. Daha sonra bir kepçe yardımı ile kağıtların üçte ikisine gelecek kadar kek hamuru dökün. Daha sonra 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık olarak 15 dakika kadar pişirin. Bu tarz keklerin piştiğini anlamak çok zordur. Bu nedenle pişip pişmediğini anlamak için keklerin üzeri kızarıp şiştikten sonra mutlaka kürdan ile ortadan delip kontrol edin. 

Kekler pişerken ayrı bir sos tenceresinde keki ıslatmak için, kakao, toz şeker, sıvı yağ ve sütü çırpıp, ocağın üzerinde iyice karıştırıp bir taşım kaynatın. Daha sonra fırından çıkardığınız kekler ılık olunca bir yemek kaşığı üzerine dökün. Sosu fazla sevenler iki yemek kaşığı da kullanabilir. Daha sonra soğumasını beklediğiniz muffin ıslak kekleri şık bir sunum tabaklarına alarak etrafını soslar ile süsleyip servis edin. 


]]>
Çikolata Soslu Muffin https://www.muffin.gen.tr/cikolata-soslu-muffin.html Mon, 12 Nov 2018 19:52:36 +0000 Çikolata Soslu Muffin, muffin çok sevilen pasta türlerindendir. Birçok farklı çeşitte hazırlanır. Muffin kahvaltılarda tuzlu çeşitleri yapılarak tercih edilirken çay yada kahvenin yanında şekerli çeşitleri tercih edilir. Sı Çikolata Soslu Muffin, muffin çok sevilen pasta türlerindendir. Birçok farklı çeşitte hazırlanır. Muffin kahvaltılarda tuzlu çeşitleri yapılarak tercih edilirken çay yada kahvenin yanında şekerli çeşitleri tercih edilir. Sıklıkla tatlı çeşitleri tercih edilir. İster meyveli ister sade ister çikolatalı olarak hazırlanabilir. Ayrıca üzerini süslemek için şeker hamurları, drajeler, krem şanti ve çikolata sosları kullanılabilir. Muffin yapımı oldukça kolaydır. Kısa  sürede  hazırlanır. Genellikle cupcake şeklinde yapılır. Özellikle  çocuklar tarafından çok sevilir. Kağıttan bir kalıpta pişirilir. Fakat piştikten sonra yemesi zor olduğu için silikon kalıpların kullanılması tavsiye edilir. Muffin kek hamuruna benzese de kekten farklı olarak içeriği daha yoğundur. 

Çikolata Soslu Muffin İçin Gerekli Malzemeler

Hamuru İçin
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı süt
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı damla çikolata 
Çikolata Sosu İçin
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1,5 yemek kaşığı nişasta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı süt
  • 1 paket bitter çikolata
Çikolata Soslu Muffin Yapılışı

Çikolatalı muffin yapımında öncelikli olarak hamuru hazırlanmalıdır. Kek hamuruna ilave edilecek malzemelerin sırası oldukça önemlidir. O nedenle derin bir kaseye yumurtalar kırılır ve mikser ile çırpılır. Yumurtalar köpük gibi kabarınca içerisine toz şeker ilave edilir ve şeker eriyene kadar mikser ile çırpılır. Daha sonra içerisine sıvı yağ ve süt ilave edilir. Tüm malzemeler iyice özleştikten sonra vanilya, kabartma tozu ve  un ilave edilir. Mikserin yüksek hızında yaklaşık 3-4 dakika kadar çırpılır. Son olarak içerisine damla çikolatalar ilave edilerek kaşık yardımıyla karıştırılır. Hazırlanan karışım muffin kalıplarına eşit bir şekilde paylaştırılır. Muffin piştikçe kabaracağı için kalıplarda 1 parmak boşluk bırakılmalıdır. Muffinler önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık olarak 10-15 dakika kadar pişirilir. Muffinler pişerken çikolata sosu hazırlanır. Tencereye süt, kakao, nişasta ve toz şeker konur. Tencere ocağa alınarak kısık ateşte tüm malzemeler pişirilmeye başlanır. Sos üzeri göz göz olunca içerisine bitter çikolata da ilave edilir. sosun akıcı kıvamda olması için içerisine yarım çay bardağı süt daha ilave edilebilir. Çikolata sosu kıvam aldığında ocaktan alınır ve yaklaşık 5 dakika kadar ilk sıcaklığının gitmesi beklenir. Pişen muffinler fırından çıkarılır. Silikon kalıplardan çıkarılan çikolatalı muffinler servis tabağına alınır. Üzerine çikolatalı sos dökülerek sunum yapılır. 

Afiyet olsun.

]]>
Doğum Günü Muffin Tarifi https://www.muffin.gen.tr/dogum-gunu-muffin-tarifi.html Tue, 13 Nov 2018 19:23:33 +0000 Doğum günü muffin tarifi ile misafirlerinize lezzetli ikramlar sunabilirsiniz. Üstelik konsept partilerde muffinlerin üzerine koyacağınız bayraklar ile konsepte uygun süslemeler yapmış olursunuz. Muffinler için çeşit çeşit sos Doğum günü muffin tarifi ile misafirlerinize lezzetli ikramlar sunabilirsiniz. Üstelik konsept partilerde muffinlerin üzerine koyacağınız bayraklar ile konsepte uygun süslemeler yapmış olursunuz. Muffinler için çeşit çeşit soslar yapabilir, süslemelerde bu sosların yanı sıra şekerlemeler de kullanabilirsiniz. Muffinlerden bazıları vanilyalı, bazıları çikolatalı, bazıları meyveli olabilir. Meyvelerden en çok tercih edilenler yaban mersini, kuru üzüm, kızılcık ve elmadır. Doğum günü muffin tarifinde çeşit çeşit muffin hazırlamalısınız. Öyle ki davetliler hangi muffinin neli olduğunu anlamak için yemek zorunda kalmalılar. Muffin tatlısının ana teması da budur. 

Doğum günü muffin tarifi için malzemeler 
  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı krem peynir (labne veya tereyağ da tercih edebilirsiniz)
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2,5 su bardağı un
  • İçindekiler için: bitter çikolata, sütlü çikolata, kuru üzüm, kuru yaban mersini, kuru kızılcık, bonibon
  • Sos için: Çikolata sosu, karamel sosu (marketlerden hazır olarak alabilirsiniz)
Doğum günü muffin tarifi hazırlanışı: Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırın ve ayrı kaplara koyun. Beyazlar mikserle köpük olana kadar çırpılır. Diğer kapta sarıların üzerine şeker eklenir ve bir süre çırpılır. Ardından süt, sıvı yağ, yoğurt ilave edilerek çırpma işlemi tekrar edilir. Ardından diğer malzemeler teker teker eklenir ve çırpma işlemine devam edilir. Kıvamı koyulaşınca diğer kaptaki yumurta aklarından oluşturduğumuz köpük eklenir. Çırpma işlemi devam eder ve köpük karışıma iyice yedirilir. Hamurlar yağlı kağıttan hazır olarak satılan kalıplara yarım olarak boşaltılır. Aralarına çikolata, kuru meyve ve ne isterseniz koyabilirsiniz. Ardından diğer yarısını da kalıplara dökün. Kalıpların üzerinde boşluk olmasına dikkat edin. Çünkü hamurlar piştikçe kabaracaktır. Daha önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırına sürün ve 20 dakika pişirme süresi verin. Fırından aldıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine sosları döküp servis edebilirsiniz. 



 
]]>
Hazır Muffin https://www.muffin.gen.tr/hazir-muffin.html Wed, 14 Nov 2018 18:09:30 +0000 Hazır Muffin, muffin hamuru ister evde ister marketlerde hazır olarak satılan hamur karışımları ile birlikte hazırlanır. Marketlerde satılan hazır muffin karışımları vakti olmayanlar için oldukça pratik bir çözümdür. Üst Hazır Muffin, muffin hamuru ister evde ister marketlerde hazır olarak satılan hamur karışımları ile birlikte hazırlanır. Marketlerde satılan hazır muffin karışımları vakti olmayanlar için oldukça pratik bir çözümdür. Üstelik çok az malzeme ilave edilmesi bütçeye yardımcı olur. Hazır muffin hazırlaması pişirme  süresi dahil toplamda 20-25 dakikadır. Zamandan tasarruf sağlaması nedeniyle çalışan bayanlar tarafından sıklıkla tercih edilir. Üstelik hazır muffin paketleri içerisinde çıkan fırınlanabilir kalıplar da bulunur. O nedenle harici kalıp kullanımına gerek kalmaz. Hazır karışımlardan ortalama olarak 15 adet muffin elde edilir. Kişi sayısına göre bir yada birden fazla hazır muffin kullanılabilir. Yediden yetmişe herkesin severek bir kek türüdür. Aniden gelen misafirler için büyük bir kurtarıcıdır. Kolaylıkla hazırlanarak çayın yada kahvenin yanında sunulabilir. 

Hazır Muffin İçin Gerekli Malzemeler
  • 1 paket hazır kakaolu muffin
  • 1 adet yumurta
  • 7-8 yemek kaşığı sıvı yağ 
  • Yarım su bardağı su 
Üzeri İçin
  • 1 paket bitter çikolata
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
Hazır Muffin Yapılışı 

Hazır muffin tarifinde derin bir karıştırma kabına yumurta kırılır ve mikserin yüksek hızında köpük kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Daha sonra üzerine sıvı yağ ve su ilave edilir. Tüm malzemeler özleşene kadar çırpılınca son olarak hazır kakaolu muffin karışımı ilave edilir. Muffin yapımında tüm malzemelerin iyice karıştırılması oldukça önemlidir. Muffin hamurunun kıvamı bilindik kek kıvamından daha koyudur. O nedenle yanılgıya düşüp içerisine süt yada su ilavesi yapılmamalıdır. Hazırlanan karışım muffin kalıplarına eşit bir şekilde paylaştırılır. Muffin piştikçe oldukça fazla kabaracaktır. O nedenle taşmaması için kalıplarda 1 parmağa yakın boşluk bırakılmalıdır. Hazır muffin önceden ısıtılmış 180 derecelik fırının orta katında yaklaşık olarak 10-15 dakika kadar pişirilir. Muffinler pişerken diğer bir yandan üzeri için çikolata sosu hazırlanır. Tencereye süt, nişasta, un, vanilya ve toz şeker konur. Tencere ocağa alınarak kısık ateşte tüm malzemeler pişirilmeye başlanır. Sosun üzeri göz göz olunca içerisine tereyağ ve bitter çikolata da ilave edilir. Sosun içinde kullanılan tereyağı sosun daha parlak görünmesine yardımcı olur. Bitter çikolata eriyene kadar sos karıştırılır. Çikolata sosu kıvam bulduğunda ocaktan alınır. Ilınması için yaklaşık 5 dakika kadar oda sıcaklığında bekletilir. Pişen hazır muffin fırından çıkarılır. Servis tabağına alınarak üzerine çikolatalı sos dökülür ve sıcak olarak sunum yapılır. 

Afiyet olsun.
]]>
Zeytinli Muffin Tarifi https://www.muffin.gen.tr/zeytinli-muffin-tarifi.html Thu, 15 Nov 2018 01:22:54 +0000 Zeytinli Muffin Tarifi: Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden birisi zeytindir. Kahvaltının en önemli öğesidir. Dolaşım sisteminde zeytinin önemli bir yeri vardır. Damar sağlığını koruyarak kalp krizi tehlikesini ortadan kald Zeytinli Muffin Tarifi: Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden birisi zeytindir. Kahvaltının en önemli öğesidir. Dolaşım sisteminde zeytinin önemli bir yeri vardır. Damar sağlığını koruyarak kalp krizi tehlikesini ortadan kaldırır. Kalpte ritim bozukluğu varsa bunu zeytin yiyerek aza indirmek mümkündür. Hem meyve olarak hemde zeytinden elde edilen yağ ile kan hücrelerinin sağlıklı kalmasını destekler. Zeytinin içinde bulunan besin değerleri kanser oluşumunu engeller. DNA' ların korunmasını sağlayan besinler çok azdır ve bu besinler arasında zeytinde vardır. Yeterli sayıda zeytin tüketilmesi kolesterolü dengeler. Mineral bakımından çok zengindir. Zeytin mideyi rahatsız etmez ve herhangi bir sıkıntı yapmaz. Siyah zeytin bu yönüyle midesi rahatsız olan kişiler için tercih edilebilecek bir yiyecektir. Zeytin cilt ve saç bakımında çok faydalıdır. Saçı besler ve kepek gibi sorunları ortadan kaldırır. Ciltteki lekeleri yok eder ve yaşlılığı geciktirir. Katarakt hastalığı sorununu da ortadan kaldırır. Kahvaltıda farklılık yaratmak için zeytinli muffin de yapılabilir. Çok kısa sürede yapmak mümkün ve kahvaltılara bi lezzet katar. Kahvaltıların neredeyse olmazlarındandır. 

Zeytinli muffin tarifi malzemeleri:
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı elenmiş un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı süt
  • 2 adet yumurta
  • 1 fiske tuz
  • 15-20 adet çekirdekleri çıkmış zeytin
Üzeri için
  • Çörek otu
Zeytinli muffin tarifi hazırlanışı: 2 adet yumurta iyice çırpılır. Daha sonra yarım su bardağı yağ ve 1 su bardağı süt eklenir. 2 su bardağı elenmiş un, 1 paket kabartma tozu ve bir fiske tuz eklenir. 20 adet çekirdekleri çıkmış zeytinde karışıma ilave edilir. Muffin kalıplarına eşit miktarda dökülür. Üzerine çörek otu serpilir. Tepsiye dizilir ve önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir ve servis edilir. 
]]>
Vişneli Çikolatalı Muffin https://www.muffin.gen.tr/visneli-cikolatali-muffin.html Thu, 15 Nov 2018 10:32:59 +0000 Vişneli Çikolatalı Muffin, Muffin tarifleri oldukça çok sevilip sık tercih edilen bir kek çeşididir ve muffin tarifleri içerisinde en lezzetli olanı bana göre çikolata ile yapılanlarıdır. İçine biraz da vişne eklendiğinde i Vişneli Çikolatalı Muffin, Muffin tarifleri oldukça çok sevilip sık tercih edilen bir kek çeşididir ve muffin tarifleri içerisinde en lezzetli olanı bana göre çikolata ile yapılanlarıdır. İçine biraz da vişne eklendiğinde ise tadı mükemmel oluyor. Oldukça pratik bir şekilde yapılan ve şık görünümlü bir kek yapıp sevdiklerinize sunmak istiyorsanız, çikolatalı vişneli muffin tarifini mutlaka denemelisiniz. Yumuşacık ve muffin kalıplarından kolaylıkla çıkabilen bu tarife emin olun herkes hayran kalacak. Vişneli çikolatalı muffin tarifini vişne mevsiminde ya da kışın dondurucuda sakladığınız vişneleri kullanarak kolaylıkla yapabilir ve çeşit çeşit muffin kalıplarıyla sevdiklerinize sunabilirsiniz. Şahane övgüler alacağınız vişneli çikolatalı muffin tarifini hazırlamaya başlayalım.

Vişneli çikolatalı muffin malzemeler: 
  • 2 adet yumurta 
  • 1 su bardağı toz şeker 
  • 100 gram oda sıcaklığında margarin 
  • 1 su bardağı süt 
  • 1 paket vanilya 
  • 1 paket kabartma tozu 
  • Bir tutam tuz 
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 2,5 su bardağı un 
  • 1 çorba kasesi çekirdekleri çıkarılmış vişne 
  • 1 çay bardağı damla çikolata
  • Vişneleri harmanlamak için bir çorba kaşığı pudra şekeri
Vişneli çikolatalı muffin tarifinin yapılışı: 

Öncelikle geniş bir kabın içerisine yumurta ve toz şekeri ilave edip mikserin hızlı ayarında 5-6 dakika kadar yumurtalar beyazlaşıp kabarınca ya kadar çırpın. Daha sonra kabın içerisine margarin ve sütü ekleyip düşük ayarda çıkmaya devam edin. Ayrı bir kabın içerisine unu eleyin ve içerisinde kakao, kabartma tozu, vanilya ve bir tutam tuz ekleyip karıştırın. Karıştırdınız unlu karışımı yumurtalı karışıma ekleyip kaşık yardımı ile iyice karıştırdıktan sonra son olarak kabın içerisine pudra şekerinin içinde harmanladığınız vişneleri ve damla çikolatayı da ilave edip vişneleri ezmeden karıştırdıktan sonra hazırladığımız kek hamurunu bir tahta kaşık yardımı ile muffin kalıplarına yarısından biraz fazla olacak şekilde doldurun ve 180 dereye ayarlanmış fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirin. Vişneli çikolatalı muffin tarifiniz hazır. Muffin kalıbındaki kekleri fırından çıkardıktan sonra ne kadar güzel kabardığını ve üst kısımlarının ıslak ıslak olduğunu göreceksiniz. Vişneli çikolatalı muffini dilerseniz kalıbından çıkararak, dilerseniz kağıdı ile birlikte servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
]]>
Oktay Usta Muffin Tarifi https://www.muffin.gen.tr/oktay-usta-muffin-tarifi.html Thu, 15 Nov 2018 17:38:54 +0000 Oktay Usta Muffin Tarifi, Muffin tatlısı hem görüntü açısından hemde lezzet açısından gerçekten de yiyen herkesi kendisine hayran bırakan enfes bir tatlıdır. Çeşitli birçok malzeme ile yapılan muffin tatlısı çokta z Oktay Usta Muffin Tarifi, Muffin tatlısı hem görüntü açısından hemde lezzet açısından gerçekten de yiyen herkesi kendisine hayran bırakan enfes bir tatlıdır. Çeşitli birçok malzeme ile yapılan muffin tatlısı çokta zor bir tatlı tarifi değildir. Çat kapı gelen misafirlerinize dahi kolaylıkla yapabilirsiniz. Özellikle de çocukların bayılarak yediği muffin tatlısı tarifini yapmaya başlayalım.

Oktay Usta Muffin Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
  • Koyu bir kıvama gelene kadar un
  • İki tane yumurta
  • 2-3 çorba kaşığı isteğe göre kakao
  • Bir su bardağı kadar toz şeker
  • 1,5 çay bardağı kadar sıvı yağ
  • Bir paket kabartma tozu
  • Bir su bardağı kadar su (çabucak bayatlamaması ve daima hazır gibi olması için süt yerine su kullanıyoruz.)
Oktay Usta Muffin Tarifi Yapılışı

Bu enfes tatlıyı yapmak için öncelikle yumurtaları bir kap içine kırın ve iyice çırpın. İyice çırpmış olduğunuz yumurtaların üstüne toz şekeri de ilave edin ve şeker eriyene dek iyice çırpın. Çırpma işlemi bittikten sonra istenilen kıvama gelen yumurtalı karışımın içine suyu ve sıvı yağını da ilave edin ve çırpma teli ile karıştırın. Sonra eğer kullanacak iseniz kakaoyu ve kabartma tozunu da ilave ederek yine iyice karıştırın. Aynen kek yapar gibi ama bu daha farklı bir tariftir. En son olarak da kek hamuru kıvamına gelene dek yavaş, yavaş unu ilave edin. Hazırlamış olduğunuz muffin hamurunu muffin kağıtlarının muffin kapları içerisine koyarak hazırlayın. Daha sonra muffin hamurun kaşık kullanarak bütün muffin kalıplarına paylaştırın ve önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecede, 15-20 dakika kadar pişirin. Enfes muffin tatlısı hazır piştikten sonra fırından alın ve yanında sütle çocuklarınıza sunun. 

Afiyet Olsun.
 
]]>
Bonibonlu Muffin Tarifi https://www.muffin.gen.tr/bonibonlu-muffin-tarifi.html Thu, 15 Nov 2018 18:44:38 +0000 Bonibonlu Muffin Tarifi, Amerika mutfağından Türk mutfağına giren Muffin yediden yetmişe bir çok toplumun beğenisini kazanmıştır. Üzerinde ki bonibonların da özellikle çocukların yaş günlerini simgeleştirmek amacı ile sofra Bonibonlu Muffin Tarifi, Amerika mutfağından Türk mutfağına giren Muffin yediden yetmişe bir çok toplumun beğenisini kazanmıştır. Üzerinde ki bonibonların da özellikle çocukların yaş günlerini simgeleştirmek amacı ile sofraların baştacı olmuştur. 

Bonibonlu Muffin Tarifi Malzemeler 
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilya
  • Göz kararı un
  • Damla çikolata
Üzeri İçin 
  • Eritilmiş çikolata
  • Bonibon
Bonibonlu Muffin Tarifi Yapılışı 

Yumurtaları sarısından ve beyazından ayırıp ayrı kaplar içinde çırpın. Böylelikle hamurun daha iyi köpürmesini ve kekin kabarmasını sağlayacaktır. Yumurtanın beyazını, toz şeker ile iyice çırpın. Mikseri önce düşük daha sonra yüksek ayara alarak çırpın. Kar gibi bembeyaz ve krema gibi yoğun bir görüntü alacak. Ayrı bir kapta yumurta sarısını, sıvı yağı, sütü iyice çırpın. Daha sonra ayrı bir kapta, şekerli vanilyayı, kabartma tozunu ve unu iyice harmanlayıp, bir süzgeç ile eleyerek kekin içine atın. Daha sonra kar gibi köpüren yumurta akını ilave edip sadece kaşık yardımı ile bir güzel harmanlayın. Karıştırırken mikser kullanmayın. Köpürmeyi söndürür. Daha sonra içine göz kararı damla çikolata atın. Daha sonra muffin kağıt kalıplarını, muffin kek kalıplarının içine yerleştirin. Bir kepçe yardımı ile kalıbın yaklaşık olarak üçte ikisine gelecek şekilde hamuru dökün. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar 15 dakika kadar pişirin. Pişen keklerin üzerine çikolatayı benmari usulü eritip dökün. Çikolatalar donmadan, hemen ardından bonibonları çikolatanın üzerine batırın. İstediğiniz şekli verebilirsiniz. Sunumunu yapmak için şık servis tabaklarına alıp, servis edebilirsiniz. 
]]>
Vanilyalı Muffin https://www.muffin.gen.tr/vanilyali-muffin.html Fri, 16 Nov 2018 01:34:17 +0000 Vanilyalı Muffin; hem kolay hemde lezzetli bir pasta çeşididir. Ayrıca vanilyalı muffin aniden gelen misafirleriniz içinde kurtarıcı bir tariftir. Çünkü hem yapılışı hemde pişirme süresi kısa süren bir tariftir. Hele birde m Vanilyalı Muffin; hem kolay hemde lezzetli bir pasta çeşididir. Ayrıca vanilyalı muffin aniden gelen misafirleriniz içinde kurtarıcı bir tariftir. Çünkü hem yapılışı hemde pişirme süresi kısa süren bir tariftir. Hele birde muffinlerin üzerine vanilya sosu döküldüğünde harika bir lezzet şölenine dönüşmektedir.

Vanilyalı Muffin için gerekli malzemeler; 
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1.5 su bardağı yoğurt
  • yarım su bardağı tereyağı
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığının ucunda tuz
  • 1 paket vanilya
Vanilyalı Muffin yapılışı; muffin hamurunu yapmaya başlamadan önce kalıplara kağıtları yerleştiriyoruz.  Daha sonra bir kap içerisine şeker,un, tuz, vanilya, karbonat ve kabartma tozunu koyup çırpma teli veya mikserle iyice çırpıyoruz. Başka bir kap içerisinde  de yoğurt, yumurta ve limon kabuğu rendesini koyup çırpıyoruz. Daha sonra bu iki karışımı yavaşça birbirine karıştırıyoruz. Çırpmadan sadece çevirerek karıştırılmamalıdır. Son olarak ta tereyağı ilave edip muffin kalıplarına eşit olarak koyuyoruz. Önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz. pişen muffinler soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak vanilya soslu veya sade olarak servis yapılabilir.
]]>
Patatesli Muffin https://www.muffin.gen.tr/patatesli-muffin.html Fri, 16 Nov 2018 20:44:41 +0000 Patatesli Muffin, kolaylıkla yapılan kek tarifleri özellikle de pazar kahvaltılarında zevk ile yiyeceğiniz patatesli muffin tarifi ile müthiş oluyor. Yapımı oldukça pratik hemde tuzlu bir lezzet olan patatesli muffin tarifini m Patatesli Muffin, kolaylıkla yapılan kek tarifleri özellikle de pazar kahvaltılarında zevk ile yiyeceğiniz patatesli muffin tarifi ile müthiş oluyor. Yapımı oldukça pratik hemde tuzlu bir lezzet olan patatesli muffin tarifini mutlaka pazar kahvaltıları için deneyin. Zaten patates herkes tarafından sevilen bir sebze türüdür bu yüzden özellikle de çocuklar kahvaltılarda patates kızartmasını çok sık isterler bu tarif patates severler patates kızartmasından çok daha sağlıklı bir tariftir. Şimdi bu enfes tarifi yapmaya başlayalım.

Patatesli Muffin İçin Gerekli Malzemeler
  • Bir yemek kaşığı çörek otu yada susam
  • İki tane yumurta
  • İki dal taze nane 
  • Bir çay bardağı yoğurt
  • Bir çay bardağı sıvı yağ
  • Bir tane orta boyda patates
  • Bir çay kaşığı kadar kimyon
  • Bir paket kabartma tozu
  • Bir tane küçük boy kuru soğan
  • Bir su bardağı un
  • Yüz gram beyaz peynir
  • Bir çay kaşığı tuz
  • Bir tutam maydanoz
  • Bir çay kaşığı karabiber
  • Bir tutam dereotu
Patatesli Muffin Yapılışı
Bu enfes tarifi yapmak için öncelikle derince bir karıştırma kabının içine patates ve soğanı rendeleyin rendenin iri tarafı ile rendeleyin. Daha sonra patateslerin üstüne yumurtayı ve beyaz peyniri rendeleyerek ilave ederek iyice karıştırın. Sonra sıvı yağı ve yoğurdu da ilave ederek iyice karıştırın bütün malzemeler birbirine geçsin. Sonra karışımın üstüne ince kıymış olduğunuz dereotu ve maydanozu da ilave ederek karıştırma işlemine devam edin. Son olarak da ununu ilave etmeye geldi unu yavaş ilave ederek karıştırmaya devam edin unu ile beraber kabartma tozunu da ilave edin. Patatesli muffin için gerekli olan tüm malzemeleri bir araya getirip hamuru hazırladıktan sonra ısıya dayanan silikon kek kalıpları içine patatesli harçtan kaşık yardımı ile bölün. Tüm silikon kaplara harcın tamamını böldükten sonra önceden ısıttığınız 170-180 derece fırına vermek için kek kalıplarını önce fırın tepsisi içine yerleştirin. Tepsiyi fırına sürdükten sonra 15-20 dakika kadar pişirin. Pişen enfes patatesli muffinleri fırından alın ve servis tabağına koyun.

Afiyet Olsun. 
]]>
Kahvaltılık Muffin Tarifi https://www.muffin.gen.tr/kahvaltilik-muffin-tarifi.html Fri, 16 Nov 2018 23:13:02 +0000 Kahvaltılık Muffin Tarifi, Muffin tarifleri lezzet bakımından oldukça güzel olmakla beraber aynı zamanda görüntüsüyle de birçok kişiye hitap eder. Çeşit çeşit ve rengarenk muffin kalıplarında yapılan bu minik lezzetler hem Kahvaltılık Muffin Tarifi, Muffin tarifleri lezzet bakımından oldukça güzel olmakla beraber aynı zamanda görüntüsüyle de birçok kişiye hitap eder. Çeşit çeşit ve rengarenk muffin kalıplarında yapılan bu minik lezzetler hem birçok misafiri ağırlayabilir hemde en güzel öğün olan kahvaltılarda tercih edebileceğiniz farklı bir alternatif olabilir. Bugün sizler için sabah kahvaltısında tüketebileceğiniz ve herkesin kolaylıkla deneyebileceği çok yumuşak ve lezzetli olan kahvaltılık muffin tarifini paylaştım. Ben bu tarifin tadına bayılıyorum. Sizinde beğeneceğinizden hiç şüphem yok. Bence klasik kahvaltının yanında kahvaltılık muffin tarifi farklı bir tercih olarak denemeye değer. Kahvaltı sofralarında hamur işini tercih edenler için harika bir seçim olacak olan bu şahane tarif ile aynı zamanda birçok misafirinizi de ağırlayabilir ve içerisindeki malzemeleri kendi zevkinize göre zenginleştirebilirsiniz. Haydi hanımlar bugün mükemmel bir  kahvaltı hazırlamaya ilk olarak kahvaltılık muffin ile başlayalım.

Kahvaltılık muffin tarifi: 
Malzemeler:  
  • 2 adet yumurta 
  • Yarım su bardağı sıvı yağ 
  • 1 çay bardağı yoğurt 
  • 1 su bardağı beyaz peynir 
  • 1 su bardağı  kaşar peyniri 
  • 1 çay bardağı siyah ve yeşil zeytin karışımı
  • 1 çay bardağı sosis 
  • 1 adet doğranmış patates 
  • Bir tutam dereotu 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 1 çay kaşığı pul biber 
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un
  • Susam ya da çörek otu
  • Kağıt muffin kalıbı 
Kahvaltılık muffin tarifi yapılışı:
Öncelikle patatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Ardından peynirleri de aynı şekilde doğradıktan sonra sosisleri, dere otunu ve zeytinleri de küçük küçük doğrayıp hazır edin. Daha sonra bir karışma kabının içerisine yumurta ve tuzu ilave edip mikserle iyice çırptıktan sonra sıvı yağ ve yoğurdu da ekleyip çırpmaya devam edin. Karışımın içerisine doğradığınız bütün malzemeleri ilave edip karıştırdıktan sonra son olarak kabartma tozu ve unu ekleyip kek hamurundan daha yoğun kıvamda olacak şekilde bir hamur elde edin. Ardından kağıt muffin kalıplarını fırın tepsisinin içerisine yan yana dizip hazır ettikten sonra ve hazırladığınız hamurdan bir tahta kaşık yardımıyla alarak muffin kalıplarının yarısını biraz geçecek şekilde doldurun ve üzerine susam ya da çörek otu serptikten sonra 180 derecelik fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirin. Kahvaltılık muffinleriniz hazır. Sıcacık çayın yanında afiyetle yemeniz dileğiyle...
]]>
Kabaran Muffin Tarifi https://www.muffin.gen.tr/kabaran-muffin-tarifi.html Sat, 17 Nov 2018 01:37:06 +0000 Kabaran muffin tarifi, muffin sevilen kek tariflerinden biridir. Muffin kalıplarında yapılır ve oldukça lezzetlidir. Ama tadına göre farklı malzemeler kullanılarak yapılabilir.  Çay saatlerinin vazgeçilmez tariflerindendir. Özell Kabaran muffin tarifi, muffin sevilen kek tariflerinden biridir. Muffin kalıplarında yapılır ve oldukça lezzetlidir. Ama tadına göre farklı malzemeler kullanılarak yapılabilir.  Çay saatlerinin vazgeçilmez tariflerindendir. Özellikle özel günlerde doğum günlerinde üzeri farklı şekillerde süslenerek yapılabilir. Hem çok sık hem de çok lezzetli tariflerden biridir. Severek yapılan bu tarife bakalım. 

Kabaran muffin tarifi için gerekli malzemeler 
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 adet vanilya
  • 2, 5 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı tepeleme kakao
  • 1 çay bardağı damla çikolata 
  • 1 poşet krem şanti 
Kabaran muffin tarifi yapılışı, kabaran muffin yapımı için ilk olarak derin bir kaba şeker ve yumurtalar alınır. Mikser ile beş altı dakika boyunca yüksek devirde çırpılır. Ardından süt sıvıyağ kabartma tozu vanilya eklenir. İyice çırpılınca un eklenir. Un ile de tekrar çırpılır. Hamurun yarısı ayrı bir kaba alınır ve kakao eklenir. Tekrar çırpılır. Muffin kalıplarına kağıt konularak ilk olarak sade kek hamurundan bir yemek kaşığı konur. Ardından üstlerine birer kaşık kakaolu hamurdan eklenir. Tüm hamur kalıplara dökülünce yüz seksen derece fırına verilir ve üzeri kızarana kadar yaklaşık yarım saat kadar pişirilir. Bu esnada krem şanti hazırlanır ve krema sıkma torbasına konulur. Muffinler fırından çıkınca soğumaya alınır ve tam olarak soğuyunca üzerine krema sıkma torbası ile krem şanti sıkılır ve damla çikolata parçaları eklenir. Sunum tabağına alınarak servis edilir. Afiyet olsun. 
]]>
Şeker Hamurlu Muffin https://www.muffin.gen.tr/seker-hamurlu-muffin.html Sat, 17 Nov 2018 15:25:22 +0000 Şeker hamurlu muffin: Muffin sabah kahvaltılarında midelerimizi şenlendirir. Muffin tatlı ve tuzlu iki çeşidi vardır. Tuzluları sabah kahvaltılarında tercih edilir ve içerisine zeytin, peynir gibi malzemeler girer. Tatlı olarak is Şeker hamurlu muffin: Muffin sabah kahvaltılarında midelerimizi şenlendirir. Muffin tatlı ve tuzlu iki çeşidi vardır. Tuzluları sabah kahvaltılarında tercih edilir ve içerisine zeytin, peynir gibi malzemeler girer. Tatlı olarak ise kremalı ve şeker hamurlu çeşitleri vardır. Şeker hamurlu muffin göze ve tada çok hitap eder. Birbirinden farklı desenler, şekiller ve figürler ile süslenir ve göz alır. Lezzet olarak da şeker hamurlu muffinler çok tercih edilir ve tatlı seven kişiler tarafından oldukça fazla tercih edilir. Şeker hamurlu muffinler özellikle çocuklar tarafından renkli olmasıyla dikkat çeker ve çok tercih edilir. Evde de şeker hamurlu muffin kek yapmak oldukça kolaydır ve eğlencelidir.

Şeker hamurlu muffin tarifi malzemeleri: 
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 çay bardağı bardağı sıvı yağ
  • Damla çikolata (arzuya göre)
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Yarım paket vanilya
  • 1.5 bardak elenmiş un
  • Biraz rendelenmiş limon kabuğu
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 2 adet yumurta
Süslemek için
  • Şeker hamuru
Şeker hamurlu muffinin hazırlanış şekli: 2 adet yumurta ve şeker iyice çırpılır. Daha sonra süt, sıvı yağ, eklenir. Sonra kabartma tozu, vanilya, limon rendesi ve elenmiş un eklenir ve karıştırılır. Muffin kaplarına hamur dökülür ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirilir. Pişen muffinler soğumaya bırakılır. Şeker hamurlarından istenilen figürler desenler yapılır. Çiçekler, hayvan türleri, bebekler ve benzeri gibi. Rengarenk şeker hamurları açılır ve su bardağının ağzıyla kesilir. Şeker hamurları mısır nişastası yardımıyla yapışmadan kolayca açılabilir. Muffinler hafif su ile ıslatılır ve kesilen hamurlar yapıştırılır. Üzerine figürler de konulur. Kürdan yardımı ile tutturulur. Şık bir unum için şeffaf küçük poşetlere koyulup .renkli kurdele yardımıyla bağlanır. Servis tabağına koyulur ve servis edilir.
]]>
Kakaolu Islak Muffin https://www.muffin.gen.tr/kakaolu-islak-muffin.html Sat, 17 Nov 2018 15:47:59 +0000 Kakaolu ıslak muffin, çocukların severek yediği ev hanımları içinde hazırlama açısından pratik ve çok malzeme gerektirmeden yapılan küçük atıştırmalıkların sırrı yazımızda gizli. Kakaolu ıslak muffin denilince akla d Kakaolu ıslak muffin, çocukların severek yediği ev hanımları içinde hazırlama açısından pratik ve çok malzeme gerektirmeden yapılan küçük atıştırmalıkların sırrı yazımızda gizli. Kakaolu ıslak muffin denilince akla deyim yerindeyse çat kapı gelen misafire zahmetsizce hazırlanan, sevdiklerimize onları değerli hissettiren ve çocukların tek başına yemediği kuru üzüm, ceviz fındık gibi kuru yemiş ve daha birçok gıdayı bu minik tatlının içine gizlemek mümkün. Gelelim kakaolu ıslak muffin tarifimize.

Kakaolu ıslak Muffin İçin Gerekli Malzemeler:
  •  4 tane yumurta 
  •  1,5 su bardağı toz şeker (1 su bardağı 200 ml ölçüdedir.)
  •  1 su bardağı sıvı yağ 
  •  1/2 su bardağı ılık su
  •  1 su bardağı süt
  •  2,5-3 su bardağı un
  •  1 yemek kaşığı kakao
  •  1 paket kabartma tozu
  •  1 paket vanilya
Keki Islatmak İçin:
  •  1 su bardağı süt
  •  1 yemek kaşığı şeker
  •  1 yemek kaşığı kakao
  •  1 yemek kaşığı sıvı yağ
Kakaolu Islak Muffin Hazırlanışı : Derin bir kapta yumurtayı ve toz şekeri mikser yardımıyla önce düşük sonra yüksek devirde köpürünceye kadar çırpın. Bu işlem yaklaşık 5 dakika kadar sürer. Yumurta ne kadar çok köpürürse bununla doğru orantılı olarak kek de o kadar güzel ve yumuşak olur. Daha sonra kaba sütü, sıvı yağı, ılık suyu ve kakaoyu ekleyelim.Tekrar çırpalım. Son olarak unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ekleyelim. Eleme işleminin nedeni unun kabartma tozunun ve vanilyanın havalanarak kekin daha güzel kabarmasını sağlamaktır. Hazırladığımız karışımı muffin kaplarının yarısına kadar dolduralım.Tamamını doldurmadık çünkü kabarma payı da bırakmalıyız.Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kakaolu muffinlerimizi  30-35 dk kadar kontrollü şekilde pişiriyoruz. Kakaolu ıslak muffinlerin piştiğini kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz.Kürdana yapışıyorsa pişmemiş, yapışmıyorsa pişmiş anlamına geliyor. Kakaolu ıslak muffinleri ıslatmak için gereken malzemeleri başka bir tencerede biraz ısıtıp kakaonun dağılmasını sağlıyoruz. 

Fırından çıkardığımız kakaolu ıslak muffinler ılınınca her birinin üzerine 1-2 yemek kaşığı sostan döküp çekmesini bekliyoruz. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp isteğe göre üzerini krem şanti ile ya da pasta süsleriyle süsleyebilirsiniz. Yukarıda belirtilen ölçülerden 30-35 adet kakaolu ıslak muffin çıkıyor. Eğer isterseniz önceden ısıtılmamış fırında 200 derecede de kakaolu ıslak muffinlerinizi pişirebilirsiniz. Mutfağınızda şef sizsiniz. Kakaolu ıslak muffinlerin malzemelerini damak zevkinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz. Sıcacık bol çikolata soslu kakaolu ıslak muffinlerimiz servise hazır. Afiyet bal şeker olsun.
]]>
Bitter Çikolatalı Muffin https://www.muffin.gen.tr/bitter-cikolatali-muffin.html Sun, 18 Nov 2018 08:01:41 +0000 Bitter çikolatalı muffin, Çikolata deyince çoğumuzun yüzünde bir tebessüm belirir. Hem mutlu iken hem de üzüntü anımızın en iyi dostudur. Bir taraftan ısırır bir taraftan da söyleniriz. Bitteri, fıstıklısı, sütlüs Bitter çikolatalı muffin, Çikolata deyince çoğumuzun yüzünde bir tebessüm belirir. Hem mutlu iken hem de üzüntü anımızın en iyi dostudur. Bir taraftan ısırır bir taraftan da söyleniriz. Bitteri, fıstıklısı, sütlüsü hepsini ayrı severiz Yaşımız kaç olursa olsun hepimiz çikolata yerken çocuk gibi oluruz.  Bazen de en güzel pastalarımızı süsler çikolata çeşitleri. Özellikle bitter çikolatalı muffin bizim için en sevilen çikolatalı lezzetlerden birisidir. Çayın ve soğuk sütün yanına çok yakıştırılan bir tatlıdır. Yapımı çok kolay ve pratik olan bitter çikolatalı muffin tarifini pek çok yerde bulabilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin…

Bitter çikolatalı muffin için gerekli malzemeler:   

  • 1.5 paket bitter çikolata (80 gr. olan paketlerden)
  • 125 gr. tereyağı
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı silme miktar toz şeker
  • 2 su bardağı silme miktar un

Bitter çikolatalı muffin hazırlanışı:

Kek tarifini hazırlamak için daha önceden oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın. Ayrı kaplara boşaltın. Yumurta beyaz kısımlarını 6-7 dakika kadar iyice mikser yardımıyla bembeyaz bir köpük haline gelinceye çırpın. Ayrıca bir cimdik tuzu da bu aşamada atarsanız kabarmasını daha kolay sağlarsınız. Bir kenara ayırdığınız yumurta sarılarını şeker ekleyerek köpük olana kadar mikserle iyice çırpın. Bitter çikolata ile tereyağını birleştirerek benmari usulü iyice eritin. Çırptığınız yumurta sarısının yine daha önce çırptığınız yumurta beyazı ile birleştirerek köpüğü gitmeden spatula yardımıyla aynı yönde yavaşça karıştırın. Bu karışıma elek yardımıyla unu yavaş yavaş eleyin ve aynı şekilde karıştırma işlemine devam edin. Benmari usulü erittiğiniz çikolata ve tereyağını hamur ile biraz karıştırın. Muffin kaplarını tereyağı ile iyice yağlayın hazırlamış olduğunuz hamuru muffin kaplarına eşit miktarda dağıtın kapların 2/3 ünün boş olmasına özen gösterin. Taşma riski ile karşılaşabilirsiniz. Daha önceden ısıttığınız fırında 200 derecede 10 dakika pişirin. Pişirme süresi çok önemlidir. 10 dakikadan fazla pişirirseniz kıvamını tutturamayabilir siniz Ayrıca fırının kapağını pişirme süresi boyunca hiçbir şekilde açmamaya özen gösterin. Yoksa keklerin havası iner. Fırından çıkardığınız bitter çikolatalı muffinleri servis tabağına alın. Sıcak olarak servis edin. Üzerini süslemek için iri kıyılmış ceviz ya da antep fıstığı tercih edebilirsiniz. Ayrıca dilerseniz bir krema veya krem şantiyi sıkıp, pasta süsü veya meyve ile de süsleyebilirsiniz. 

Tam manasıyla olması gerektiği gibi lezzetli bir tarif. Mutfakta acemilik yaşayan bayanların dahi kolaylıkla yapabileceği pratik bir tariftir. Şimdiden afiyet olsun.

]]>
Basit Muffin Tarifi https://www.muffin.gen.tr/basit-muffin-tarifi.html Mon, 19 Nov 2018 08:00:50 +0000 Basit muffin tarifi, çocukların çok severek tükettikleri muffinler, evde de kolaylıkla yapılabilir. Dışarıda paketli olarak satılan muffinler, evde yapılanlara göre ne kadar sağlıklıdır kim bilir. Ancak evde yapacağınız Basit muffin tarifi, çocukların çok severek tükettikleri muffinler, evde de kolaylıkla yapılabilir. Dışarıda paketli olarak satılan muffinler, evde yapılanlara göre ne kadar sağlıklıdır kim bilir. Ancak evde yapacağınız ve içerisine ilave edeceğiniz malzemeleri bizzat kendiniz görerek yaptığınız da vermiş olduğu o güven duygusu hiçbir şeyde yok. Çocukların beslenme çantalarına da koyabileceğiniz muffinleri aynı zamanda davet sofralarınızda veya beş çayınızın yanının da tüketebilirsiniz. Arzu ederseniz basit muffinler hazırlayıp üzerini çeşitli soslar veya kremalar ile süsleyip adeta pasta haline getirebilirsiniz. Bu tamamen sizin görsel ve damak zevkiniz ile alakalı olmaktadır. Lakin basit muffin tarifi arıyorsanız yazımızın devamına bakabilirsiniz.

Basit muffin tarifi için gerekli malzemeler

  • 3 tane yumurta
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı tepeleme un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Muffin kalıbı

Basit muffin tarifi hazırlanışı

Basit muffin tarifini hazırlamak için yumurtaları çukur ve biraz geniş bir kasenin içerisine kırın. Üzerine de pudra şekerini ilave edip yaklaşık 3-4 dakika kadar çırpıcı ile karıştırın. Köpüklü bir kıvama gelen karışımın içine sıvı malzemeleri ilave edip tekrar karıştırın. Arzu ederseniz kakaolu ve sade olacak şekilde iki çeşit muffin de yapabilirsiniz. Diğer taraftan unlu malzemeler olan un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı bir kasenin içerisinde karıştırın. Unlu karışım ile sıvı karışımı birleştirin. Eğer sizin için karıştırmak zor olacak ise unlu karışımı iki sefer de ilave edebilirsiniz veya azar, azar ilave edip sürekli karıştırarak hamuru bir birine yedirebilirsiniz. Bu aşamada tahta bir kaşık veya spatula alıp malzemeleri karıştırın.

Muffin kalıplarını fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine hazır hale gelmiş olan hamurdan ufak bir kepçe yardımıyla paylaştırın. Yaklaşık 185 derecelik fırında 25 dakika kadar basit muffin tarifini pişirin. Pişip pişmediğini bir kürdan veya ucu sivri olan bir bıçak ile kontrol edin. Eğer istenilen kıvamda pişmiş ise fırından alın ve biraz dinlenmesi için tepside birkaç dakika bekletin. Eğer sıcak muffin yemekten zevk alıyorsanız sıcak, sıcak muffinleri kalıplarından dikkatli bir şekilde çıkartıp servis yapın. Afiyet olsun. 

]]>
Muffin https://www.muffin.gen.tr/muffin.html Mon, 19 Nov 2018 10:34:01 +0000 Muffin, tatlısıyla tuzlusuyla kek gibi görünse de, aslında tam bir küçük ekmektir. Çoğu kişiye sorsanız muffin için küçük kekler diyebilir. Ancak küçük kek olarak tabir edilenler cupcake dediğimiz tariflerdir. Muffin maya g Muffin, tatlısıyla tuzlusuyla kek gibi görünse de, aslında tam bir küçük ekmektir. Çoğu kişiye sorsanız muffin için küçük kekler diyebilir. Ancak küçük kek olarak tabir edilenler cupcake dediğimiz tariflerdir. Muffin maya gerekmeden yapılan, içine çikolata, kuru meyve, kuru yemiş, peynir türleri, çeşitli baharatlar, otlar gibi malzemeler ilave edilerek yapılan, İngiliz kökenli küçük ekmek tarifleridir. Tadı fazla tatlı olmaz, yoğun bir kıvamı olur. Evinizde dilediğiniz malzemeyi kullanarak, çeşitli lezzetlerde muffinler hazırlayabilirsiniz. İster çay, kahve saatlerinde, isterseniz kahvaltıda zevkinize göre tatlı, tuzlu muffinler yapabilirsiniz. Muffin yapımında en önemli unsur katı malzemelerle, sıvı malzemelerin ayrı kaplarda karıştırılarak en son aşamada bunların karıştırılmasıdır. Yani kek yaparken olduğu gibi yumurta ve şekeri çırparak, sırasıyla diğer malzemeleri içine ilave etmezsiniz. Karıştırma işlemi içinde mikser kullanmanıza gerek yoktur. Size sadece bir tahta kaşık yeter. Bu hamuru dolgun, tabiri caizse üzeri biraz şekilsiz, ancak lezzeti mükemmel muffin türlerinden birde tarif hazırladık. Dediğimiz gibi muffin her türlü tatlı ve tuzlu malzemeyle yapılabilir. Bu konuda seçimi size bırakalım. Biz damla çikolatalı, kakaolu bir muffin hazırladık. Umarız beğenirsiniz.

MuffinMuffin için gerekli malzemeler
  • 2 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 6 kahve fincanı un
  • 2 kahve fincanı sıvı yağı
  • 4 kahve fincanı toz şeker
  • 2 kahve fincanı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1,5 yemek kaşığı kakao
  • 2 çay bardağı damla çikolata
Muffin yapımı

Önce bir kasenin içinde unu, toz şekeri, kakao ve kabartma tozunu karıştırın. Başka bir kasenin içinde yoğurdu, sıvı yağı, yumurtaları tahta bir kaşıkla karıştırın. Yani sıvı malzemeleri ayrı yerde, kuru olanları başka bir yerde karıştırın. Daha sonra her iki kasedeki malzemeleri birbiriyle karıştırın. Karıştırma sırasında tahta kaşık kullanın. En son olarak damla çikolataları da ilave ederek, yeniden karıştırma işlemini yapın. Damla çikolatanın bir kısmını üzerine koymak için ayırın.

Bu arada fırınınızı 170 dereceye ayarlayarak ısıtmaya başlayın. Muffin kalıplarının içine muffin kağıtlarını yerleştirin. Hazırladığınız muffin hamurunu bunların içine eşit şekilde dağıtın. Üzerlerine ayırdığınız damla çikolatayı serpiştirin. 3-4 adet damla çikolata her birine koymalısınız. Fırın kızınca muffinleri içine koyun. Yaklaşık olarak 20-25 dakikada muffin tarifi pişmiş olur. İsterseniz kekte yaptığınız gibi kürdan testi de yapabilirsiniz. Muffine batırdığınız kürdan temiz çıkarsa, içleri pişmiş demektir. Muffin ikramınızı soğuduktan sonra yapabilirsiniz. Yanında kahve ikramı da yaparsanız mükemmel bir uyum olacaktır.

Afiyet olsun.
]]>
Fincanda Muffin https://www.muffin.gen.tr/fincanda-muffin.html Mon, 19 Nov 2018 23:22:47 +0000 Fincanda muffin: Muffin, çok kolay bir kek tarifidir. Kolay olduğu için sürekli yapılır. Az malzeme ile yapıldığı için maddi yönden de çok masraflı değildir. Bayanların günlerde çok tercih ettiği bir kektir. Muf Fincanda muffin: Muffin, çok kolay bir kek tarifidir. Kolay olduğu için sürekli yapılır. Az malzeme ile yapıldığı için maddi yönden de çok masraflı değildir. Bayanların günlerde çok tercih ettiği bir kektir. Muffin tat bakımından da görsel olarak ta çok güzel bir kektir. Çokta hafif olduğu için herkes tüketebilir.

Fincanda muffin malzemeleri

  • 3 yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Fincanda MuffinYapılışı: Muffin kekimizi yapmaya yumurta ve tuzu çırparak başlıyoruz. Yumurta ve tuzu çırptıktan sonra üzerine şekeri ekliyoruz. Şeker eriyene kadar çırpmaya devam ediyoruz. Sonra sıvı yağ, sütü koyduktan sonra çırpmaya devam ediyoruz. Bütün malzemeler eridikten sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Kek hamurunun akışkan olması gerekiyor. Bu yüzden çok fazla un koymuyoruz yoksa kekimiz sert olur. Kek hamurunu hazırladıktan sonra fincanlarımıza muffin kağıtlarını geçiriyoruz. Kağıt koyduğumuz bütün fincanlara kek hamurunu taşmayacak şekilde paylaştırıyoruz. Daha önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında kekimizin içi pişene kadar pişiriyoruz. Pişen keklerimizi çıkarıp yanında çay ile sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

]]>
Elmalı Muffin https://www.muffin.gen.tr/elmali-muffin.html Tue, 20 Nov 2018 05:14:03 +0000 Elmalı muffin, Elmalı muffin kolay yapılan ve maddi yönden çok masraflı olmayan bir kektir. Görsel bakımdan çok güzel duran elmalı muffin, tat bakımından da oldukça güzel bir kektir. Bayanların günlerinde çok te Elmalı muffin, Elmalı muffin kolay yapılan ve maddi yönden çok masraflı olmayan bir kektir. Görsel bakımdan çok güzel duran elmalı muffin, tat bakımından da oldukça güzel bir kektir. Bayanların günlerinde çok tercih ettiği elmalı muffin, yapım olarak ta çok kolaydır. Elmalı muffin hafif bir kek olduğu için herkesin yiyebileceği bir kektir. Maddi yönden çok masraflı olmaması da tercih edilmesindeki önemli nedenlerden biridir.

Malzemeler:

  • 6 tane rendelenmiş elma
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı kırılmış ceviz
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 7-8 yemek kaşığı un

Elmalı MuffinYapılışı: Elmalı muffin yapmaya yumurta ve şekeri çırparak başlıyoruz. Yumurta ve şeker iyice köpürüp beyazlaşana kadar çırpmaya devam ediyoruz. Üzerine yağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Üzerine unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Sonra elmayı, cevizi ve tarçını ekleyip karıştırıyoruz. Elmalı muffin kekimizin hamuru hazır. Yağladığımız muffin kalıplarına hamurunu paylaştırıyoruz. Daha önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat kadar pişiriyoruz. Kızaran elmalı muffinlerimizi fırından çıkarıp servis tabağına alıyoruz. Yanında taze demlenmiş çay ile sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

]]>
Cevizli Muffin https://www.muffin.gen.tr/cevizli-muffin.html Wed, 21 Nov 2018 04:45:15 +0000 Cevizli Muffin, yapılışı çok basit ve hemen, hemen her kesimin evinde olabileceği malzemelerle yapılan bir kek türüdür. Çok güzel görüntü itibari ile de çok nazik ve albenili duran ve misafirlerimizi ağırlamak adına yapılm Cevizli Muffin, yapılışı çok basit ve hemen, hemen her kesimin evinde olabileceği malzemelerle yapılan bir kek türüdür. Çok güzel görüntü itibari ile de çok nazik ve albenili duran ve misafirlerimizi ağırlamak adına yapılması gereken, sevilerek beğenilerek tüketilen ikramdır.

Cevizli Muffin Malzemeleri 
  • 3 Yumurta
  • 1 Su bardağı süt
  • 1 Su bardağı sıvı yağ
  • 1 Su bardağı toz şeker
  • 3 Su bardağı un
  • 2 Yemek kaşığı kakao 
  • 1 Paket vanilya
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 1 Adet limon 
  • 1 Su bardağı ceviz içi
  • 3 Yemek kaşığı damla çikolata
Cevizli Muffin Yapılışı

Derince bir kabın içerisinde yumurta ve toz şeker katılarak malzemeler iyice köpürene kadar çırpılarak karıştırılır. Hazır hale karışımın içerisine hazırlanan süt ve sıvı yağ ilave edilerek bir süre tekrar çırpılır. Hazırlanan karışımın çırpma işlemi tamamlandık tan sonra hazırlanan bu karışım bir kenara alınır ve bekletilir. Daha sonra başka bir kap alınarak içerisine önceden hazırlamış olduğumuz un, vanilya, kabartma tozu, limon ve kakaoyu karıştırırız. Cevizli MuffinKarıştırma işleminden sonra daha önce hazırladığımız ve beklemeye aldığımız yumurta, sıvı yağ, şeker ve süt karışımımıza bu malzemeleri de ekleyerek 10 dakika kadar karıştırırız böylece cevizli muffin tatlımızın malzemeleri hazırlanmış olur. Hazırlanan malzememize son olarak cevizlerimiz ide ekleyerek karıştırırız. Cevizlerin tatlının dibine çökmemesi için cevizleri az miktar un ile karıştırırsak dibine çökmeyecek tir. Karışım hazır hale gelmiştir. Şimdi karışımı daha önceden hazırlanan plastik muffin kalıplarına bir kaşık yardımı ile eşit miktarda doldururuz. Son olarak daha önceden 170 derece ısıtılmış fırınımıza muffin kalıplarımızı yerleştiririz. 15-20 dakika piştikten sonra fırınımızda çıkartırız ve tatlımız servise hazırdır. Afiyet olsun...
]]>
Muffin Kek https://www.muffin.gen.tr/muffin-kek.html Wed, 21 Nov 2018 21:26:13 +0000 Muffin Kek;  Değerli arkadaşlar sizlerle bugün sade muffin kek tarifimi paylaşayım.  Muffin keki sıkça yaparım. Hem kolay hemde gösterişli olduğundan ilk tercihlerim arasındadır. İsterseniz damla çikolata yada ceviz ekleyebili Muffin Kek;  Değerli arkadaşlar sizlerle bugün sade muffin kek tarifimi paylaşayım.  Muffin keki sıkça yaparım. Hem kolay hemde gösterişli olduğundan ilk tercihlerim arasındadır. İsterseniz damla çikolata yada ceviz ekleyebilirsiniz. Şimdi tarifimi sizlerle paylaşayım. Hepinizin ellerine sağlık.

Muffin Kek Malzemeler;
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 3 su bardağı elenmiş un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Tercihe bağlı olarak 1 su bardağı ceviz yada 1 su bardağı damla çikolata eklenebilir
Muffin KekMuffin Kek Yapılışı; İlk olarak genişçe bir kabın içine şeker ve yumurtayı koyup iyice  beyaz renk alana kadar çırpın. Daha sonra yağ, süt ve vanilya ekleyerek bir süre daha  karıştırın. Un ve kabartma tozunu harmanlayarak bu ikiliyi de yavaş yavaş ekleyin ve  karıştırın.  Hazır olan kek hamuruna en son olarak bu damla çikolata yada cevizi ilave edin. Kek hamurunu muffin kalıplarına yarısını azıcık geçecek kadar paylaştırın. Önceden ısıtılan 180 derece fırınınızda 40 dakika kadar pişirin.  Kabarıp üzerleri çatlayana kadar pişirebilirsiniz. Afiyet olsun...
]]>
Çikolatalı Muffin https://www.muffin.gen.tr/cikolatali-muffin.html Thu, 22 Nov 2018 02:52:54 +0000 Çikolatalı Muffin; Türk bayanlarımızın hem kilo probleminden şikayet edip hem de vazgeçemediğimiz kek, börek, çörek düşkünü olduğumuz artık inkar edilemez bir gerçektir:) Gelin bu sorunumuzu hazırlayalım ama aşırıya ka Çikolatalı Muffin; Türk bayanlarımızın hem kilo probleminden şikayet edip hem de vazgeçemediğimiz kek, börek, çörek düşkünü olduğumuz artık inkar edilemez bir gerçektir:) Gelin bu sorunumuzu hazırlayalım ama aşırıya kaçmadan tüketelim şeklinde çözelim. Şimdi bende sizlere yine oldukça lezzetli bi tarif olan çikolatalı muffin tarifimi vereceğim. Dilerseniz tarifime başlayayım. Hepinizin ellerine sağlık.

Çikolatalı Muffin Malzemeler;
  • 150 gr bitter çikolata
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 3 adet yumurta
  • 200 gr tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı kakao

Üzeri İçin:

  • Damla çikolata
Çikolatalı MuffinÇikolatalı Muffin Yapılışı;

Öncelikle tere yağını benmari usulü eritelim ve soğuması için bekletelim. Daha sonra bitter çikolatayı da benmari usulü eritelim. Bunları yaptıktan sonra geniş bir kabın içine yumurtaları ve toz şekeri koyalım ve pürüzsüzleşene kadar iyice çırpalım. Daha sonra içine sütü, eritip soğuttuğumuz tere yağını ekleyelim ve karıştıralım. Erittiğimiz bitter çikolatayı, kakaoyu, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu ekleyelim ve karıştıralım( hazırladığımız kek hamuru akışkan bir kıvamda olmalı) Hazırladığımız karışımı muffin kalıplarına eşit bir şekilde paylaştıralım ve üzerlerine damla çikolata serpiştirelim. Çikolatalı Muffinlerimizi, önceden ısıttığımız 170° fırında pişirelim. Afiyet olsun.

]]>
Kabaklı Peynirli Muffin https://www.muffin.gen.tr/kabakli-peynirli-muffin.html Fri, 23 Nov 2018 00:44:42 +0000 Kabaklı Peynirli Muffin, muffin daha çok tatlı çeşidi olarak tüketilse de değişik sebzeler eklenerek tuzlu şekilde de tercih edilir. Bu şekilde kahvaltıda bile büyük bir keyifle muffin tüketebilirsiniz. Çay saatlerinizde konukla Kabaklı Peynirli Muffin, muffin daha çok tatlı çeşidi olarak tüketilse de değişik sebzeler eklenerek tuzlu şekilde de tercih edilir. Bu şekilde kahvaltıda bile büyük bir keyifle muffin tüketebilirsiniz. Çay saatlerinizde konuklarınıza ikram edebilirsiniz. Sizlere kabaklı peynirli muffin tarifi hazırladık. Dilerseniz tarifi hep birlikte hazırlamaya başlayalım. Kolay gelsin.

Malzemeler
  • 3 Adet Yumurta
  • 1,5 su bardağı yoğurt 
  • 3 adet Kabak
  • 100 gram tulum peyniri
  • 100 gram beyaz peynir
  • Yarım demet dereotu
  • Sıvı yağ
  • 1 paket Kabartma Tozu
  • Aldığı kadar un
  • Tuz
  • Pul biber
  • Karabiber
Kabaklı Peynirli MuffinYapılışı
Kabakların kabukları soyularak rende ile rendelenir. Rende işleminden sonra sularının süzülmesi için süzgeçte bekletilir. Geniş bir karıştırma kabına yumurtalar kırılır ve çırpıcı ile iyice çırpılır. Daha sonra sırasıyla sıvı yağ ve yoğurt eklenir. Baharatlar da eklenerek karıştırma işlemine devam edilir. Dereotu saplarından ayıklanarak iyice temizlenir ve ince ince kıyılır. Dereotu ve peynirler de karıştırma kabına eklenir. Son olarak un ve kabartma tozu eklenir. Yoğun kıvamlı bir harç elde edene kadar tüm malzemeler karıştırılır. Muffin kalıpları iyice yağlanır. Yağlanan kalıplara harçlar dökülür. Muffin kalıbı olmasına gerek yok. Fırın kalıplarında yada düz borcamlarda da rahatlıkla yapılabilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık yarım saat kadar pişirilir. Fırından çıkan muffinler oda sıcaklığında bir süre dinlendikten sonra servis tabağına alınıp, hemen sıcak olarak servis yapılır. 

Afiyet Olsun. 
]]>
Sebzeli Muffin https://www.muffin.gen.tr/sebzeli-muffin.html Sat, 24 Nov 2018 00:24:40 +0000 Sebzeli Muffin, tarifi kek yapımına benzeyen ister küçük porsiyonlarda ister ekmek gibi bir bütün olarak pişirilebilen bir yemektir. İster sabah kahvaltısında ister çayın kahvenin yanında tercih edilebilir. İçeriğindeki sebzel Sebzeli Muffin, tarifi kek yapımına benzeyen ister küçük porsiyonlarda ister ekmek gibi bir bütün olarak pişirilebilen bir yemektir. İster sabah kahvaltısında ister çayın kahvenin yanında tercih edilebilir. İçeriğindeki sebzelerin vitaminleri açısından oldukça besleyicidir. 

Malzemeler
  • 2 Adet Yumurta
  • 2 su bardağı yoğurt 
  • 2 adet Kabak
  • 2 adet havuç
  • 200 gram beyaz peynir
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım demet maydanoz
  • Sıvı yağ
  • 1 paket Kabartma Tozu
  • Aldığı kadar un
  • Tuz
  • Karabiber

Sebzeli MuffinYapılışı

Kabakların ve havuçların kabukları soyularak rendenin büyük tarafı  ile rendelenir. Dereotu ve maydanozlar saplarından ayıklanarak iyice temizlenir ve yıkanır. İnce ince kıyılarak bir kenarda bekletilir. Geniş bir karıştırma kabında önce yumurtalar çırpılır. Yumurtaların ne kadar uzun süre çırpılırsa muffinin kabarması da aynı oranda çok olacaktır. Daha sonra sırasıyla karıştırma kabına sıvı yağ ve yoğurt da eklenir. Un ve kabartma tozu da ilave edilir. Undan sonra çırpılma işlemi  yapılmaz. Kaşık yardımıyla un tüm malzemelere yedirilecek şekilde karıştırılır. Kabak, havuç, peynir, dereotu ve tüm baharatlar da eklenerek tüm malzemeler iyice harmanlanır. Yoğun kıvamlı bir harç elde edene kadar karıştırma işlemine devam edilir. Pişirme işlemi için düz bir borcam yada fırın kalıbı tercih edilebilir. fırın kabı iyice yağlandıktan sonra harç dökülür ve kaşığın tersiyle üzeri düzeltilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. fırından çıkarılan muffin oda sıcaklığında dinlenmesi için bir süre bekletilir. Arzuya göre çeşitli şekillerde kesilerek servis tabağına alınır ve sıcak olarak servis yapılır. 

Afiyet Olsun. 

]]>
Çikolata Dolgulu Muffin https://www.muffin.gen.tr/cikolata-dolgulu-muffin.html Sat, 24 Nov 2018 14:33:04 +0000 Çikolata Dolgulu Muffin, tatlı olarak hazırlanan muffinler arasında en lezzetli ve çok tercih edilenidir. İçindeki çikolata dolgusu sayesinde ağızda çok hoş bir tat bırakır. Çocuklar tarafından çok sevilir ve yapımı oldukç Çikolata Dolgulu Muffin, tatlı olarak hazırlanan muffinler arasında en lezzetli ve çok tercih edilenidir. İçindeki çikolata dolgusu sayesinde ağızda çok hoş bir tat bırakır. Çocuklar tarafından çok sevilir ve yapımı oldukça basittir. 

Malzemeler
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  •  Alabildiği kadar un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Dolgusu için

  • 1 paket kakaolu puding
  • 2 su bardağı süt

Üzeri için

  • Pudra şekeri
Yapılışı

Kakaolu puding ve süt bir tencereye alınarak pişirilir. Piştikten sonra soğuması için oda sıcaklığında bekletilir. Beklerken pudingin üzerinin kabuk tutmaması için arada karıştırılır. Farklı bir karıştırma kabına yumurtalar eklenir ve mikser yardımıyla iyice çırpılır. Şeker ilave edilerek çırpma işlemine devam edilir. Daha sonra sıvı yağ ve süt ilave edilir. Tüm malzemeler mikser yardımıyla yaklaşık 2-3 dakika çırpılır. Karıştırma kabına son olarak un, kabartma tozu ve vanilya ilave edilir. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yüksek devirdeki mikser ile çırpılır. Daha sonra muffin kalıpları yağlanır. Kalıplara hazırlanan hamur harcından 1 yemek kaşığı dökülür.Çikolata Dolgulu Muffin Orta kata 1 yemek kaşığı puding konulur. En üst kata da hamur harcından tekrar 1 yemek kaşığı dökülür. Tüm kalıplara aynı işlem uygulanır. Muffinler önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirilir. Pişme süresi her tür fırında farklı olacağı için muffinlerin pişip pişmediğine kek kürdan batırılarak anlaşılabilir. Batırılan kürdan eğer temiz olarak çıkıyorsa muffinler pişmiş demektir. Fırından çıkarılan muffinler çok soğumadan üzerine pudra şekeri dökülür. Servis tabağına alınan muffinler içi çikolata dolgulu için sıcak sunum yapılmalı ve sıcak tüketilmelidir. 

Afiyet Olsun.
]]>
Limonlu Muffin https://www.muffin.gen.tr/limonlu-muffin.html Sun, 25 Nov 2018 10:20:29 +0000 Limonlu Muffin, tatlı ekşi tadı bir arada sevenler için ideal bir tariftir. Muffin genelde çikolatalı olarak tercih edildiği için yoğun çikolata tadını sevmeyenlerin rahatlıkla tercih edebileceği hafif bir tatlıdır. Kısa süre Limonlu Muffin, tatlı ekşi tadı bir arada sevenler için ideal bir tariftir. Muffin genelde çikolatalı olarak tercih edildiği için yoğun çikolata tadını sevmeyenlerin rahatlıkla tercih edebileceği hafif bir tatlıdır. Kısa sürede ve zahmetsiz yapımı sayesinde sıklıkla tercih edilebilir. Çayın ve kahvenin yanında sunumu yapılabilir. 

Malzemeler
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet limon
  •  Alabildiği kadar un 
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Üzeri için

  • Pudra şekeri 
Yapılışı 

Limonlar iyice yıkandıktan sonra rende yardımıyla kabukları ince ince rendelenir. Kabukları rendelenen limonların suları da sıkılarak bir kenarda bekletilir. Yumurtalar karıştırma kabına alınarak mikser ile iyice çırpılır. Daha sonra toz şeker ilave edilerek yaklaşık 2-3 dakika daha çırpılır. Sırasıyla süt ve sıvı yağ da eklenerek çırpma işlemine devam edilir. Rendelenen limon kabukları ve limon suyu da eklenir. Son olarak un, hamur kabartma tozu ve vanilya ilave edilir. Yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar mikser ile 3-4 dakika çırpılır. Kıvamlı bir hamur edilince çırpma işlemi bırakılır. Limonlu MuffinMuffin kalıpları iyice yağlanır Hazırlanan harç kaşık yardımıyla kalıplara dökülür. Kalıpların çok doldurulmamasına özen gösterilmelidir. Muffinler pişerken kabaracağı için kalıplarda kabarma payı bırakılmalıdır. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık olarak 30-35 dakika pişirilir. Fırından çıkan muffinler oda sıcaklığında bir süre dinlendikten sonra üzerine pudra şekeri dökülür. Pudra şekeri yerine toz şeker de tercih edilebilir. Servis tabağına alınan muffinler sıcak olarak sunum yapılır.

]]>
Kremalı Muffin Tarifi https://www.muffin.gen.tr/kremali-muffin-tarifi.html Mon, 26 Nov 2018 06:15:24 +0000 Kremalı Muffin Tarifi, Görünüşü ve tadı bakımında harika bir pasta türüdür. Muffin diğer bir adıyla cupkek olarak da bilinir. Muffin pastasının her çeşidi de yapılır. İsteğe göre çilekli, kakaolu, pudingli gibi birçok Kremalı Muffin Tarifi, Görünüşü ve tadı bakımında harika bir pasta türüdür. Muffin diğer bir adıyla cupkek olarak da bilinir. Muffin pastasının her çeşidi de yapılır. İsteğe göre çilekli, kakaolu, pudingli gibi birçok çeşidi bulunmaktadır. Yemek davetleri, okullarda yapılan kermesler, doğum günleri veya diğer özel günler için en çok tercih edilen pastadır. Her pasta gibi kremalı muffin pastası da yüksek kalorilidir. Yapılışı olarak biraz zahmetli bir pastadır. 

Kremalı muffin için gerekli malzemeleri
  • 3 tane yumurta,
  • 1,5 su bardağı toz şeker,
  • 1 tane margarin,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 1-1,5 çay bardağı yoğurt,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 paket vanilya,
  • 2 çay kaşığı kakao,
  • 2 su bardağı un,
  • 1 paket krem şanti,
  • 1 su bardağı süt,
Kremalı Muffin TarifiKremalı muffinin yapılışı

İlk olarak derin bir kabın içerisine şekeri ve yumurtayı 5-6 dakika kadar çırpılır. Üzerine sıvıyağ ve yoğurt eklenerek biraz daha çırpılır. Kabartma tozu, vanilya ve kakao eklenerek biraz daha çırpılır. Bu malzemelerin üzerine yavaş yavaş un eklenir. Koyu bir hamur kıvamı aldıktan sonra kremalı muffin pastası için kullanılan silikonlu kek kalıpları yağlanır ve başında bir parmak boşluk kalacak şekilde doldurulur. Doldurulan silikon kaplar fırın tepsisine dizilir ve 180 derecelik önceden ısıtılmış fırına pişirilmesi için konulur. Muffinler pişerken diğer bir yandan krem şanti yapılır. Derin bir başka kabın içerisine krem şanti ve süt eklenerek mikser yardımıyla iyicene çırpılır. Krem şantinin soğuk olması için buzdolabına konulur. Pişen muffinler silikon kapların da çıkartılır. Soğuması için yarım saat kadar beklenir. Soğuduktan sonra ortadan ikiye kesilir ve arasına krem şanti konulur. Bütün muffinler bu şekilde yapıldıktan sonra bir kaç saat buzdolabında bekletilir. Daha sonra istenilen şekilde servis edilir. Afiyet Olsun.
]]>
Hindistan Cevizli Muffin https://www.muffin.gen.tr/hindistan-cevizli-muffin.html Mon, 26 Nov 2018 12:57:39 +0000 Hindistan cevizli muffin: Hindistan cevizli muffin görsel olarak çok zengin bir kektir. Yapımı çok kolay değildir. Maddi yönden de biraz kese zorlayabilir. Bol malzeme ile yapılan Hindistan cevizli muffin tat bakımından Hindistan cevizli muffin: Hindistan cevizli muffin görsel olarak çok zengin bir kektir. Yapımı çok kolay değildir. Maddi yönden de biraz kese zorlayabilir. Bol malzeme ile yapılan Hindistan cevizli muffin tat bakımından çok güzel bir kektir. Yapımı biraz zahmetli olduğu için bayanlar pek tercih etmezler. Sadece özel günlerde yapılır.

Hindistan cevizli muffin malzemeleri:

  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un

İç harcı için:

  • 1,5 su bardağı Hindistan cevizi
  • Yarım su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı toz şeker

Hindistan Cevizli MuffinÜzeri için:

  • Krem şanti
  • Süt

Yapılışı: Kek hamurumuza yumurta ve şekeri çırparak başlıyoruz. Yumurta ve şeker krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Üzerine süt ve yağıda ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. En son unu ve kabartma tozunu da ekleyin. Bir iki defa karıştırdıktan sonra kakaoyu da ekliyoruz ve kek hamurumuz hazır bile. Derin bir kap alıyoruz. İçine sütü ve şekeri koyup çırpıyoruz. Şeker eridikten sonra içine Hindistan cevizini de ekliyoruz ve bu şekilde bir iki dakika yoğuruyoruz. Sonra muffin kalıplarını fırın tepsisine diziyoruz. İçlerine bir kaşık yardımı ile kek hamuru koyuyoruz. Üzerine hazırladığımız Hindistan cevizi harcından yuvarlak yapıp koyuyoruz. En son üzerlerine bir kaşık daha kek hamuru koyuyoruz. Ve muffinlerimiz hazır bile. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yaklaşık olarak yarım saat pişiriyoruz. Fırından çıkarmadan önce pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. Pişen muffinlerimizi fırından çıkarıp, kalıplarından servis tabaklarına alıyoruz. Biraz soğuduktan sonra servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

]]>
Sade Muffin Tarifi https://www.muffin.gen.tr/sade-muffin-tarifi.html Mon, 26 Nov 2018 19:17:31 +0000 Sade Muffin Tarifi, çeşitli meyvelerle yada ister bal ister reçel ile birlikte tüketilebilir. Üzerine çikolata sos dökerek yada pişirme esnasında içerisine damla çikolata ilave ederek çocuklarınızı sevindirebilirsiniz. Sade Muffin Tarifi, çeşitli meyvelerle yada ister bal ister reçel ile birlikte tüketilebilir. Üzerine çikolata sos dökerek yada pişirme esnasında içerisine damla çikolata ilave ederek çocuklarınızı sevindirebilirsiniz. 

Malzemeler
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
Sade Muffin TarifiYapılışı

Karıştırma kabında yumurtalar mikser yardımıyla çırpılır. Daha sonra şeker ilave edilerek beyaz bir renk alana şeker taneleri iyice kaybolana kadar iyice çırpılır. Sıvı yağ ve süt ilave edilir. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilya ilave edilir. Tüm malzemelerin iyice karışması için mikser yardımıyla yaklaşık olarak 2-3 dakika daha çırpılma işlemine devam edilir. Karışım kıvam bulunca çırpılma işlemine son verilir. Muffin kalıpları yağlanır. Muffin kalıpları yerine ısıya dayanaklı küçük cam kaselerde kullanılabilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35-40 dakika kadar pişirilir. Her fırının pişirme süresi birbirinden farklılık gösterdiği için muffin fırındayken ilk 20 dakikadan sonra sıklıkla kontrol edilmelidir. Pişen muffinler fırından çıkarılır ve oda sıcaklığında bir süre dinlendirilir. Servis tabağına alınan muffinler sıcak olarak sunum yapılır. Afiyet Olsun.
 
]]>
Havuçlu Muffin Tarifi https://www.muffin.gen.tr/havuclu-muffin-tarifi.html Tue, 27 Nov 2018 10:50:23 +0000 Havuçlu muffin tarifi, çok kolay yapılıyor ve servis yapması da çok kolay oluyor. Bu tarifi evde kolaylıkla yapabilirsiniz. Havuçlu muffin çok lezzetli ve sağlıklı bir kektir. Herkes tarafından çok seviliyor. Özellikle çocuklar Havuçlu muffin tarifi, çok kolay yapılıyor ve servis yapması da çok kolay oluyor. Bu tarifi evde kolaylıkla yapabilirsiniz. Havuçlu muffin çok lezzetli ve sağlıklı bir kektir. Herkes tarafından çok seviliyor. Özellikle çocukların beğenisini kazanıyor. Akşam çaylarının yanında çok güzel gidiyor. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz çok güzel bir kektir. İçinde bulunan havuç sayesinde çok daha sağlıklı ve vitaminli oluyor. Havuçlu muffin tarifi yapmanızı tavsiye ederim. Ben bu havuçlu muffin tarifi yapıyorum yumuşacık ve çok lezzetli oluyor. Havuç çok vitaminli bir sebzedir. Havucu keklere, yemeklere ya da salatalara koyarak tüketebilirsiniz. Havuç, A vitaminini bol miktarda içerir. Bu yüzden gözlere çok faydalıdır. Havucun içerdiği maddeler beyin hücrelerinin onarılmasına yardımcı olur. Havuç unutkanlık, bunama gibi hastalıklara faydalıdır. İçerdiği lifler sayesinde sindirim sistemi için önemli besin kaynağıdır. Mideyi kuvvetlendirir. Bağırsakları hareketlendirir ve kabızlığı önler. Kanser hastalığına, mantar hastalığına da faydalıdır. Vücudu kuvvetlendirir ve enerji verir. Bu kadar çok faydalı olan havucu bol bol tüketmeliyiz. Şimdi gelelim havuçlu muffin tarifini yapmaya.

Havuçlu Muffin TarifiHavuçlu muffin malzemeleri:
  • 1,5 su bardağı şeker,
  • 3 tane yumurta,
  • 1su bardağı sıvı yağ,
  • 1,5 su bardağı rendelenmiş havuç,
  • 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 paket vanilya,
  • 2,5 su bardağı un,
  • 1 tatlı kaşığı kadar tarçın
Kreması için malzemeler:
  • 1 su bardağı dolusu süt,
  • Yarım çay bardağı kadar toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı kadar un,
  • 1 tatlı kaşığı kadar nişasta,
  • 1 paket vanilya
Havuçlu muffin yapılışı

İlk önce yumurtaları köpürene kadar iyice çırpalım ve şekeri ekleyip kabarana kadar çırpmaya devam edelim. Daha sonra sıvı yağı,  sütü ve tarçını ekleyip çırpalım sonra unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edelim. Kısa bir süre çırpalım. Havucu ve cevizi de ilave edip karıştırmaya devam edelim. Muffin kağıtlarına ya da  yağlanmış muffin kaplarına harcımızı bir parmak eksik olacak şekilde dolduralım. Kek kalıplarını tamamen doldurmayalım. Kabarma payı bırakalım. Önceden ısınmış 170 derecelik fırında muffinlerimizi pişirelim. Fırında muffinlerimiz kabarınca fırından alalım. Üzerine krema ile süs yapmak isterseniz krema malzemelerini bir tencereye alıp muhallebi kıvamında pişirelim ve muffinlerin üzerine paylaştırarak süsleyelim.
Afiyet olsun...
]]>
Üzümlü Muffin https://www.muffin.gen.tr/uzumlu-muffin.html Wed, 28 Nov 2018 01:47:04 +0000 Üzümlü Muffin; Muffin çeşitlerimiz oldukça fazladır. Bunlardan biri de üzümlü muffindir. Üzümlü muffini yaparken üzümleri kek malzemesinin içine eklemeden önce yumuşaması yani sert kalmaması için üzümleri s Üzümlü Muffin; Muffin çeşitlerimiz oldukça fazladır. Bunlardan biri de üzümlü muffindir. Üzümlü muffini yaparken üzümleri kek malzemesinin içine eklemeden önce yumuşaması yani sert kalmaması için üzümleri sıcak suda bekletin. Keki ısırdığınız zaman üzümler ağzınıza geldiğinde yumuşadığından dolayı rahatsızlık vermeyecektir. Şimdi sizlere üzümlü muffin tarifimi vermeye başlayayım. Hepinizin ellerine sağlık.

Üzümlü Muffin Malzemeler;

  • 2 adet yumurta (oda sıcaklığında bekletilmiş)
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 2 kahve fincanı yoğurt
  • 2 kahve fincanı sıvı yağ
  • 4 kahve fincanı toz şeker
  • 6 kahve fincanı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • 1 çay kaşığı zencefil

Üzümlü MuffinÜzümlü Muffin Yapılışı:

 Öncelikle fırını 170 derecede ısıtın. Daha sonra yumurta, şeker ve sıvıyağını mikserle iyice rengi dönüp beyazlaşıncaya kadar yüksek devirde çırpın. Üzerine yoğurt, zencefil ve tarçını ekleyin ve tüm malzemeyi  çırpın. En son olarak unla kabartma tozunu harmanlayın ve bu ikiliyi de karıştırmış olduğunuz malzemeye ekleyin ve hepsini güzelce karıştırın. Son olarak  daha önceden sıcak suda beklettiğiniz kuru üzümleri de  ilave edin  ve kaşık yardımıyla karıştırın. Muffin kalıplarına muffin kağıtlarını yerleştirip kek karışımını kaplara eşit miktarda paylaştırıp dağıtın. (Üzerine birer ceviz tanesi koyup süsleyebilirsiniz.) Muffinler kızarıp şişene hatta çatlayana kadar pişirin.(İçinin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz.) Afiyet olsun.

]]>
Damla Çikolatalı Muffin https://www.muffin.gen.tr/damla-cikolatali-muffin.html Wed, 28 Nov 2018 08:56:25 +0000 Damla Çikolatalı Muffin; Çocukların oldukça dikkatini çeken ve severek yedikleri muffin çeşitlerinden bugün de damla çikolatalı muffin tarifini yapacağız. Dışarıda markette içine neler konulduğunu bilmediğimiz abur cuburlar Damla Çikolatalı Muffin; Çocukların oldukça dikkatini çeken ve severek yedikleri muffin çeşitlerinden bugün de damla çikolatalı muffin tarifini yapacağız. Dışarıda markette içine neler konulduğunu bilmediğimiz abur cuburlar yerine evde sağlıklı ve hijyenik olarak hazırladığınız bu tarifleri çocuklarınıza rahatlıkla yedirebilirsiniz. Şimdi dilerseniz sizlerle tarifimi paylaşayım. Hepinizin ellerine sağlık.

Damla Çikolatalı MuffinDamla Çikolatalı Muffin Malzemeler;
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı damla çikolata
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı şeker
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
Damla Çikolatalı Muffin Yapılışı;

İlk olarak şeker ve yumurtayı iyice köpürüp rengi beyaza dönene  kadar çırpın. Üzerine yoğurt, süt ve sıvı yağını ilave edin ve çırpmaya devam edin. Daha sonra damla çikolatayı da bu karışıma ekleyin. En son olarak kabartma tozunu unla harmanlayın ve çırpmış olduğunuz karışıma yavaş yavaş  ekleyin. Hamurunuz koyu kıvamlı bir hamur olmalıdır. Hazır olan kek hamurunu muffin kalıplarına paylaştırın. isterseniz üzerlerine tekrardan 3-4 tane damla çikolata koyabilirsiniz ben öyle yaptım. 180 derece fırında 25-30 dk kadar pişirin. Afiyet olsun.

]]>
Muffin Çeşitleri https://www.muffin.gen.tr/muffin-cesitleri.html Wed, 28 Nov 2018 20:11:21 +0000 Muffin çeşitleri, muffin çok sevilen pasta türlerindendir. Birçok çeşidi vardır. Muffin kahvaltılarda tuzlu çeşitleri yapılırken çay yanına şekerli olanları da yapılır. Her biri birbirinden lezzetli olur. Puf puf kabaran ço Muffin çeşitleri, muffin çok sevilen pasta türlerindendir. Birçok çeşidi vardır. Muffin kahvaltılarda tuzlu çeşitleri yapılırken çay yanına şekerli olanları da yapılır. Her biri birbirinden lezzetli olur. Puf puf kabaran çok lezzetli pasta çeşitlerindendir. Üzerleri farklı şekillerde süslenerek çok şık tarifler oluşturulur. Özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerindendir. Güzel bir süsleme ile çok şık duran masalarınıza renk veren bir lezzettir. Doğum günlerinde, eşiniz ile evlilik yıl dönümü, tanışma yıl dönümü gibi özel günlerinizde, sevgililer gününde, şimdilerde çok yapılan diş buğdaylarında, Bebek partilerinde konsepte göre çok farklı şekillerde süslenerek masalarda yerini alan lezzetlerdendir. Süslemek için şeker hamurları, farklı şekerler, kremşantiler kullanılabilir. Çok fazla masraf etmeden çok güzel muffinler hazırlamanız mümkündür. Çok şık görünen muffinler çok pahalı gibi dursa da aslında evinizde az malzeme ile çok rahatlıkla yapabilir ve sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Şimdi çok sevilen muffin çeşitlerine bir kaç örnek verelim.

Muffin ÇeşitleriKakaolu muffin yapımı için gerekli malzemeler 
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1.5 su bardağı süt 
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket kakaolu kremşanti
  • Üzeri için çikolata parçaları veya şeker taneleri
Kakaolu muffin yapılışı, kakaolu muffin yapımı için ilk olarak şeker ve yumurta derin bir kaba alınır ve köpük köpük olana kadar çırpılır. Ardından sıvı yağ, bir su bardağı süt eklenir ve tekrar çırpılır. Ardından un kabartma tozu ve vanilya kakao elenerek bu karışıma ilave edilir ve bir yandan da çırpmaya devam edilir. Çok koyu olmayan bir kek hamuru elde edilir. Ardından muffin kalıplarına muffin için kullanılan yağlı kağıtlardan konulur. Üzerine hamur eklenir. Çok doldurmamaya dikkat edilir. Aksi halde kabardığı zaman kalıptan taşabilir. Tüm hamur kalıplara eklenince önceden ısıtılmış olan yüz yetmiş derece fırına sürülür. Yarım saat sonunda kürdan ile kontrol edilerek piştiyse fırından alınır. Kalıptan alınarak sevis tabağına dizilir. Ardından soğuması için bir kenara alınır. Üzeri için krem şanti hazırlanır. Bunun için yarım su bardağı süt üzerine bir paket krem şanti eklenir ve mikser ile iyice çırpılır. Krem şanti krema sıkma torbasına alınır. İstediğiniz şekilde bir uç takılır torbaya. Soğumuş olan muffinlerin üzerine sıkma torbası ile sıkılır. Ardından çikolata parçaları, şeker taneleri ya da meyve parçaları kullanılarak üzeri süslenir.

Kuru meyveli muffin yapımı için gerekli malzemeler
  • 1 su bardağı süt
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı küçük doğranmış karışık meyve kurusu ( kayısı, incir, portakal kabuğu, üzüm gibi )
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 paket vanilya
Kuru meyveli muffin yapılışı, meyveli muffin yapımı için ilk olarak yumurta ve şeker iyice çırpılır. Üzerine sıvıyağ ve süt ilave edilir. Ardından un, kabarma tozu ve vanilya eklenir ve iyice çırpılır. Son olarak meyve parçacıkları eklenir. Tekrar karıştırılarak hamuru hazırlanır. Muffin kalıpları içerisine muffin için kullanılan yağlı kağıtlardan serilir. Ardından muffin hamurundan kalıbın yarısına kadar dökülür. Yüz deksen derece fırına verilir ve otuz beş kırk dakika kadar kontrollü pişirilir. Ardından fırından alınır ve servis edilir. Afiyet olsun.

Ispanaklı muffin yapımı için gerekli malzemeler
  • 1 tutam ıspanak
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
  • 3 adet yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı un 
  • 1 paket kabartma tozu
Ispanaklı muffin yapılışı, muffin]]> Muffin Tuzlu https://www.muffin.gen.tr/muffin-tuzlu.html Thu, 29 Nov 2018 10:24:29 +0000 Muffin tuzlu, Pastalar, tatlılar, börekler, çörekler Türklerin vazgeçilmez lezzetleri arasındadır. Tatlı çok sevildiği gibi tuzlu pastalarda çok seviliyor ve çok tercih ediliyor. Günün her saatinde tuzlular rahatlıkla tercih e Muffin tuzlu, Pastalar, tatlılar, börekler, çörekler Türklerin vazgeçilmez lezzetleri arasındadır. Tatlı çok sevildiği gibi tuzlu pastalarda çok seviliyor ve çok tercih ediliyor. Günün her saatinde tuzlular rahatlıkla tercih ediliyor ve yenilebiliyor gerçekten. Bazı tatlıların hem tuzlusu hemde tatlısı yapılıyor. Bu şekilde yapılan lezzetlerden bir tanesi de muffindir. Muffin gerçekten çok güzel bir lezzettir. Şimdi sizlere çok güzel bir tuzlu muffin tarifi vereceğim. Şimdiden kolay gelsin. 

Muffin tuzlu için gerekli olan malzemeler 
  • 3 adet yumurta 
  • 1 su bardağı süt 
  • Yarım su bardağı yoğurt 
  • Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ 
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı beyaz peynir 
  • Dereotu veya maydanoz
  • 2, 5 veya 3 su bardağı un 
Muffin TuzluYapılışı: Muffin malzemelerini hazırlayın. Ve bir karıştırma kabına ilk olarak yumurta ve şekeri koyup iyice çırpın. Daha sonra tüm sıvıları yani sütü, yoğurdu, yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Daha sonra tuzu, peyniri ve dereotunu ince ince kıyıp ekleyin. En son olarak kabartma tozunu ve unu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ancak unu yavaş yavaş ekleyin çünkü peynir içinde olduğu için un miktarı fazla gelebilir. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra hamurun ne çok cıvık nede çok katı olmaması gerekiyor. Yani kek hamurundan katı ama kurabiye hamurundan cıvık olması gerekiyor. Hamur bu kıvamı alınca kek kalıplarına yada muffin kalıplarına eşit miktarda koyun.180 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Tuzlu muffin hazır. Afiyet olsun.  
]]>
Diyet Muffin https://www.muffin.gen.tr/diyet-muffin.html Thu, 29 Nov 2018 11:41:32 +0000 Diyet muffin, Günümüzde kilo çoğu insanın en büyük problemi halinde. Özellikle de bayanlar kilo problemini çok yaşarlar. Her bayan mutlaka kilo vermek ister ancak kilo vermek daha doğrusu sağlıklı kilo vermek gerçekten zor ve Diyet muffin, Günümüzde kilo çoğu insanın en büyük problemi halinde. Özellikle de bayanlar kilo problemini çok yaşarlar. Her bayan mutlaka kilo vermek ister ancak kilo vermek daha doğrusu sağlıklı kilo vermek gerçekten zor ve zaman alan bir durum. Kilo vermek isteyen çoğu kadın çok sağlıksız beslenirler ve zayıflamak yerine aksine hasta olurlar. Diyet yaparken her yiyeceği rahatlıkla yiyebilirsiniz. Tabi diyet ürünlerini kullanarak. Bugün sizlere diyet yapanların da rahatlıkla muffin tüketebileceği bir tarif vereceğim. Kilo almadan ve kalorisi yüksek olmayan bir tarif. 

Diyet MuffinDiyet muffin için gerekli olan malzemeler 
  • 3 adet yumurta beyazı
  • 1 adet yumurta sarısı 
  • Yarım çay bardağı yağsız veya az yağlı süt 
  • Yarım çay bardağı az yağlı yoğurt 
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • Dereotu 
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 4 yemek kaşığı tam buğday unu
  • 1 paket kabartma tozu 
Yapılışı: Diyet muffin için gerekli olan malzemeleri hazırlayın. Bir karıştırma kabına ilk olarak yumurtaları, şekeri, tuzu ekleyin ve iyice çırpın. Daha sonra sütü, yoğurdu, yağı ekleyin. Daha sonra dereotunu ince ince doğrayın. En son olarak kabartma tozunu ve unu ekleyin ve tamamen karıştırın. Muffin kalıplarına eşit miktarda koyun.180 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. 

Afiyet olsun. 
]]>
Peynirli Muffin https://www.muffin.gen.tr/peynirli-muffin.html Fri, 30 Nov 2018 06:06:11 +0000 Peynirli Muffin, Çay saatlerinde ailece küçük büyük herkesin severek yiyebileceği ve misafirlerinize de şık görüntüsü ile ikram edebileceğiniz oldukça pratik ve lezzetli ağzınıza layık peynirli muffin tarifini sizlerle payl Peynirli Muffin, Çay saatlerinde ailece küçük büyük herkesin severek yiyebileceği ve misafirlerinize de şık görüntüsü ile ikram edebileceğiniz oldukça pratik ve lezzetli ağzınıza layık peynirli muffin tarifini sizlerle paylaştım. Her zaman yaptığınız peynirli poğaça lezzetinde bir tat oluyor. Ancak görünüşü harika. Bu muhteşem görüntünün lezzetine daha da lezzet katmak için içerisine dereotu ya da maydanoz kullanabilirsiniz. Peynirli muffin çay saatlerinizin vazgeçilmez bir seçimi olacak. Peynirli muffin tarifini kahvaltı sofralarınızda da tercih edebilirsiniz. Yumuşacık ve inanılmaz güzellikte bir lezzeti olan bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Muffin kağıt kalıplarını marketlerde veya pasta malzemeleri satılan yerlerden alabilirsiniz.

Malzemeler:
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 3 tane yumurta
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • Bir demet dereotu
  • 300 gram peynir
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı susam
  • 1 yemek kaşığı çörek otu
Peynirli MuffinPeynirli muffin yapılışı

Öncelikle derin bir kabın içerisine 3 tane yumurtayı kırıp iyice köpürene kadar mikser yardımı ile çırpın. Daha sonra kabın içerisine yarım su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı yoğurdu da ilave ederek mikserin düşük ayarında çırpmaya devam edin ardından temizleyip yıkadığınız dereotunu ince ince doğradıktan sonra  peynir ile birlikte çırptığınız kabın içerisine ilave edin ve kısa bir süre daha çırptıktan sonra son olarak 3 su bardağı un, kabartma tozu, tuz ve 1 çay kaşığı toz şekeri de ilave ettikten sonra 2-3 dakika daha çırpın ve bir kaşık ya da kepçe yardımı ile hazırlamış olduğunuz karışımı fırın tepsisine dizdiğiniz muffin kağıtlarına ya da muffin kalıplarına rahat kabarabilmesi için üzerinde 1 santim boşluk olacak şekilde paylaştırın. Daha sonra üzerine susam ve çörek otu serpip daha önceden ısıttığınız 180 derecelik fırının orta rafına sürerek üzerleri iyice kızarana kadar pişirin. Peynirli muffinleri fırından çıkararak soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
]]>
Renkli Muffin Tarifi https://www.muffin.gen.tr/renkli-muffin-tarifi.html Fri, 30 Nov 2018 18:41:59 +0000 Renkli muffin, muffin hem yapımı kolay olan hem de lezzet açısından tercih edilen güzel bir sunumdur. Farklı bir tarif arayan kişiler için uygun bir seçim olabilir. Bazı kişiler açısından içerisinde gıda bulunmas Renkli muffin, muffin hem yapımı kolay olan hem de lezzet açısından tercih edilen güzel bir sunumdur. Farklı bir tarif arayan kişiler için uygun bir seçim olabilir. Bazı kişiler açısından içerisinde gıda bulunmasından dolayı tereddütle yaklaşılmaktadır. Fakat ıspanak suyu, çilek suyu gibi meyve renklerinden yararlanılarak da renklendirilmesi gerçekleştirilebilir. İçerisindeki gıda boyasının oranına çok dikkat etmek gerekmektedir. Yani bilindiği şekliyle 2-3 toz zerresi kullanmak yeterli gelmektedir. Bu tarifin yapımında en dikkat edilecek husus gıda boyasını kullanırken altına gazete serilmesidir. Eğer  bu zerre etrafa sürülecek olursa her tarafa yayılma ihtimali yüksek olduğundan kullanımı esnasında son derece dikkatli olunmalıdır. Hatta eldiven tercih etmek de kişi açısından avantaj sağlayacaktır.

Renkli Muffin İçin Malzeme Listesi

  • 1 tane yumurta
  • Yarım su bardağı kadar süt
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un 
  • 1 çay bardağı kadar zeytinyağı
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • İstenilen renklerde gıda boyası
  • Muffin pişirme kağıdı

Renkli Muffin TarifiRenkli Muffin Yapılışı

Bu tarifin hazırlanması için öncelikle yumurtaların yıkanıp kurulanması gerekmektedir. Ardından el hijyeni de sağlanıp yumurta ve şeker telle güzelce çırpılmalıdır. Bu karışım köpük köpük olunca yani kıvamı koyulaşıp rengi açılınca üzerine sütü, zeytinyağını, kabartma tozunu, ve vanilyayı ilave ederek karıştırmaya devam edin. ardından un da eklenir. En önemli püf noktalarından bir tanesi unun elenerek havalandırılmasıdır. Bu eleme işlemi kekin daha iyi kabarmasına olanak sağlar. Diğer bir püf noktası ile un elendikten sonra kesinlikle mikser kullanılmamalıdır. Elde telle havasını söndürmeden karıştırılmalıdır. hamur tam anlamı ile hazır olunca pişirme kağıtları kabına yerleştirilip her kaba ayrı gıda boyası ilave edilerek güzelce karıştırılır. Fırın önceden 180 dereceye getirilerek ayarlanır ve tüm kaplar dolunca fırına atılır. Hamur kabaracağından kaplar çok fazla doldurulmamalıdır. Aksi halde taşma olabilmektedir. Kek pişince fırından alıp soğumaya bırakılmalıdır. İsteğe göre krem şanti ile süslenip üzerlerine pasta süsleri eklenebilir. İsteğe göre sade ya da pudra şekeri elenmiş biçimde de sunumu gerçekleştirilebilir.

Afiyet Olsun.

]]>
Fındıklı Muffin Tarifi https://www.muffin.gen.tr/findikli-muffin-tarifi.html Sat, 01 Dec 2018 03:26:11 +0000 Fındıklı muffin tarif, Müffin yediden yetmişe herkesin severek tükettiği bir atıştırmalıktır. Bir birinden lezzetli ve renkli muffinler hazırlayıp hem sevdiklerimize hemde misafirlerimize ikram edebiliriz. Dilersek beş çaylar Fındıklı muffin tarif, Müffin yediden yetmişe herkesin severek tükettiği bir atıştırmalıktır. Bir birinden lezzetli ve renkli muffinler hazırlayıp hem sevdiklerimize hemde misafirlerimize ikram edebiliriz. Dilersek beş çaylarında kabul günlerinde özellikle de çocuklarımızın yaş günü partilerinde hazırlayıp arkadaşlarımızı ve çocukları sevindirebiliriz. Bir çok muffin tarifi bulunmaktadır. Örneğin elmalı, yemişli, çikolatalı, veya fındıklı muffin hazırlayabiliriz. Hem lezzet açısından hemde görünüm açısından oldukça güzel olan muffin yapımı da oldukça kolay ve pratiktir. 

Fındıklı Muffin TarifiFındıklı muffin için gerekli malzemeler
  • 3 adet yumurta,
  • 3 Türk kahve fincanı toz şeker,
  • 1 Tük kahve fincanı süt,
  • 1 Türk kahve fincanı sıvı yağ,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 2 paket vanilya,
  • 3,5  Türk kahve fincanı un,
  • 2 çay bardağı fındık  biri muffin in dışına,
  • Yaklaşık 20-25 adet kağıt muffin kalıpları,
Hazırlanışı: Öncelikle derin bir kaba üç yumurta ve toz şekeri koyup yumurta köpürüp şekerler eriyinceye kadar çırpıyoruz. Daha sonra süt, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya ve bir çay bardağı fındık ekleyip çırpıyoruz. Ardından unu ilave edip iyice çırptığımız keki her bir muffin kalıbına bir buçuk yemek kaşığı konacak kadar paylaştırıyoruz. Kek kalıbının çok küçük ise bir yemek kaşığı da yeterli olacaktır. Hazırladığımız muffinlerin üzerine iri çekilmiş fındıkları serpip önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Muffin çocuk pişen bir kek olduğu için sık sık fırını açmadan camından kekinizi kontrol etmelisiniz. Dilerseniz bir yemek kaşığı kakao koyarak da hazırlayabilirsiniz. Deneyeceğinizi umarak şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
]]>
Browni Muffin Tarifi https://www.muffin.gen.tr/browni-muffin-tarifi.html Sun, 02 Dec 2018 02:13:32 +0000 Browni Muffin Tarifi, Browni; Aslında bir çeşit çikolatalı ıslak kek türüdür. 19. yüzyılın başlarında  Amerika ve Kanada'da ortaya çıkmış yüzyılın ortalarında şimdiki halini almış olmasıyla birlikte çeşitle Browni Muffin Tarifi, Browni; Aslında bir çeşit çikolatalı ıslak kek türüdür. 19. yüzyılın başlarında  Amerika ve Kanada'da ortaya çıkmış yüzyılın ortalarında şimdiki halini almış olmasıyla birlikte çeşitlendirme çalışmaları hiç durmaksızın devam etmektedir.

Muffin; Bu pasta türü de Amerika kökenlidir keke benzemektedir daha çok pandispanya tadında ufak yuvarlak ekmek şeklindedir. Genellikle İngiliz kökenli olan cupcake (ufak kek) pişirilmesi için hazırlanan özel kağıt kalıplarda pişirilerek hazırlanmaktadır. Aynı zamanda içine çikolata, şekerleme, yaban mersini, limon ve portakal kabukları gibi tatlı yiyecekler konulmaktadır. Ufak keklerden farkı ise sadece biraz kabarık ve kremasız süsleme yapılmaksızın servis edilmesi. Browni Muffin tarifi aslında sadece browni'yi küçülterek ve muffin türü pastalarda kullanılan tatlı yiyecekleri ekleme imkanı tanıması, bu iki özellikli pasta çeşidinin karışımından doğan küçük küçük lokmalar şeklinde pastalardır.

Browni Muffin TarifiBrowni Muffin İçin Malzemeler;
  • 1 su bardağı un
  • 4 yemek kaşığı toz kakao
  • 2 adet yumurta
  • 200 gr bitter çikolata
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 200 gr tereyağı
  • 150 gr ceviz içi (iri dövülmüş)
  • Yeteri miktarda küçük kağıt kek kalıpları
Arzuya Göre Süsü İçin Malzemeler; 
  • Hazır çikolata sosu (100 g tüp)
  • Şekerleme, ceviz veya fındık
Browni Muffin Tarifi; Öncelikle tarçın, kabartma tozu, vanilya ve unu bir kaba alıp karıştırın bir kanara alın. Diğer yandan tere yağına kakaoyu ve çikolatayı ekleyip kısık ateşte karıştırarak eritip ocaktan alın, bunun yanında yumurta ve toz şekeri derin bir kaba alıp iyice çırpın, toz şekerin tamamen eridiğine dikkat edin. İlk önce yaptığımız un karışımı daha sonrada çikolata karışımını azar azar ilave ederek karıştırın. Karışımın bulamaç şeklinde akışkan oluncaya kadar karıştırın, Karışımı tepsinize dizdiğiniz küçük kağıt kek kalıplarına paylaştırın. Önceden 180 derece ısıttığımız fırında 25-30 dakika pişirelim (kürdan batırarak piştiğine bakabiliriz). Piştikten sonra fırından alıp soğumaya bırakın. Soğuyan Browni Muffinlerin kremalarını sürerek ve arzu ettiğiniz malzemelerle süsleyerek servis edebilirsiniz
Afiyet olsun.
]]>
Portakallı Muffin https://www.muffin.gen.tr/portakalli-muffin.html Sun, 02 Dec 2018 03:34:31 +0000 Portakallı muffin. Kek çeşitleri arasında en şık görünüme ve lezzete sahip bir lezzettir muffin Bir çoğumuz çeşit çeşit ve rengarenk muffinler hazırlayıp sevdiklerimize paylaşıyoruz. Fakat portakalı muffin iddia ediyorum bu Portakallı muffin. Kek çeşitleri arasında en şık görünüme ve lezzete sahip bir lezzettir muffin Bir çoğumuz çeşit çeşit ve rengarenk muffinler hazırlayıp sevdiklerimize paylaşıyoruz. Fakat portakalı muffin iddia ediyorum bu güne kadar yediklerinizin arasında en lezzetli ve pratik olanıdır. Bir çoğumuzun bildiği gibi günümüzde pastalar ve şekerlemeler için birbirinden şık ve eğlenceli kalıplar bulmak mümkün. Muffin hazırlamak içinde rengarenk kalıplar bulunmakta. Bu kalıplarla hazırladığımız enfes muffinlerle çocuklarımızı hem sevindirip hemde beslemiş oluruz. Üstelik benim gibi çayı boş içmeyi sevmeyenler içinde iyi bir atıştırmalıktır. Portakallı muffin oldukça da hafif bir kektir. Çünkü içerisinde kullandığımız portakal suyu hem enfes bir aroma verirken hemde kekin hafif olmasını sağlar. Portakal kullanarak hem sıvı yağ hemde şeker oranını azaltarak hazırladığımız muffinlerin kalori miktarını da düşürmüş oluruz. Bu şekilde hazırlayıp büyük küçük herkesin gönül rahatlığı ile yemesini sağlayabiliriz. Ne zaman dışarı çıksam bir şekerlemeci veya pastahane önünden geçsem vitrinde ilk dikkatimi çeken şey muffinlerdir. Fakat hem hijyenden dolayı hemde kullanılan malzemelerin kalitesinden dolayı gönül rahatlığı ile alıp yiyemiyorum. Bu nedenle ben evde hazırlamayı tercih ediyorum. Sizlerde benim gibi evde hazırlamayı tercih edenlerdenseniz fakat nasıl yapılır bilmiyorsanız, sizlerle paylaştığım portakallı muffin tarifine uyarak hazırlayıp sevdiklerinize sunabilirsiniz. 

Portakallı MuffinPortakallı muffin için gerekli malzemeler.
  • 2 adet yumurta,
  • 1 çay bardağı toz şeker,
  • 1 çay bardağı sıvı yap,
  • 1 çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu,
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi,
  • 1 çay bardağı damla çikolata,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 2 adet vanilya,
  • 2 su bardağı un,
Hazırlanışı. Muffin hazırlarken tüm keklerde olduğu gibi öncelikle yumurta ve toz şekeri iyice köpürte köpürte çırpıyoruz. Ardından sıvı yağ, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ekleyip çırpıyoruz. Daha sonra unu, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip kekin içerisine ekliyoruz. Ardından  muffin kalıpların büyüklüğüne göre kek koyup fırın tepsisine dizdiğimiz muffinlerin üzerine damla çikolata serpiyoruz. Ben bu ölçülerde hazırladığımda 20 adet kalıba paylaştırdım sizde bu sayıda yapabilirsiniz. Daha sonra önceden ısıttığımız 170 derece fırında yaklaşık yirmi dakika pişiriyoruz. Muffinlerin piştiğini Üzerleri kızarınca anlayabiliriz pişirme esnasında fırının kapağını açmadan mümkünse dışından kontrol etmenizde fayda vardır aksi halde kabarmış olan muffinler sönebilir. Deneyeceğinizi ve beğeneceğinizi umarak şimdiden ellerinize sağlık afiyet olsun.
]]>
Kabaklı Muffin Tarifi https://www.muffin.gen.tr/kabakli-muffin-tarifi.html Mon, 03 Dec 2018 00:29:24 +0000 Kabaklı muffin tarifi, Kabaklı muffin, tuzlu bir kektir. Yapımı kolay ve görsel olarak güzel duran bir kektir. Tadı da çok güzeldir. Kabaklı muffin bayanların günlerinde çok tercih ettiği bir kektir. Muffinler genelde maddi yön Kabaklı muffin tarifi, Kabaklı muffin, tuzlu bir kektir. Yapımı kolay ve görsel olarak güzel duran bir kektir. Tadı da çok güzeldir. Kabaklı muffin bayanların günlerinde çok tercih ettiği bir kektir. Muffinler genelde maddi yönden pahalı olmayan kek çeşitleridir. Tatlı ve tuzlu olarak iki çeşidi yapılır.

Malzemeler:
  • 2 tane kabak
  • 1 tane kırmızı biber
  • 1 su bardağı un
  • 2 su bardağı mısır unu
  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım kase peynir
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
Kabaklı Muffin TarifiYapılışı: Kabaklı muffinimize yumurtaları çırpmayla başlıyoruz. Yumurtaları çırptıktan sonra üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Bu karışımın üzerine kabağı rendeliyoruz. Biberi küçük küçük doğrayıp ekliyoruz. Ve karıştırmaya devam ediyoruz. Üzerine mısır unu, un, kabartma tozu ekleyip bir iki defa daha karıştırıyoruz. En son tuz, karabiber ve ufalanmış peyniri karışımın üzerine döküp karıştırmaya devam ediyoruz. Muffin kalıplarını yağlayıp fırın tepsisine diziyoruz. İçlerini hazırladığımız kek hamuruyla dolduruyoruz. Daha önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarmadan önce pişip pişmediğini kontrol edip öyle çıkarıyoruz. Pişen kabaklı muffinlerimizi servis tabağına alıp, biraz soğuduktan sonra servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
]]>
Muffin Kreması https://www.muffin.gen.tr/muffin-kremasi.html Mon, 03 Dec 2018 23:34:37 +0000 Muffin kreması, her zaman yapılabilecek bir kremadır. Bu kremayı pastalarınıza ya da keklerinize dolgu olarak kullanabilirsiniz. Çok hafif ve lezzetli oluyor. Çocuklarınıza pasta yapmak için bu kremayı kullanabilirsiniz. Muffin kre Muffin kreması, her zaman yapılabilecek bir kremadır. Bu kremayı pastalarınıza ya da keklerinize dolgu olarak kullanabilirsiniz. Çok hafif ve lezzetli oluyor. Çocuklarınıza pasta yapmak için bu kremayı kullanabilirsiniz. Muffin kremasını gıda boyası ile renklendirebilirsiniz. Bu şekilde rengarenk kremalar yapabilirsiniz. Pastalarınızı, keklerinizi, süsleyebilirsiniz. Pastalarınız daha güzel görülecektir. Muffin kremasının tarifini yapmaya başlayalım. Yapmak isteyenlere kolay gelsin.

Muffin kreması tarifinin malzemeleri:
  • 200 ml sıvı krema,
  • 160 gr çikolata,
  • 2 çorba kaşığı kadar labne peyniri,
  • 3 çorba kaşığı kadar pudra şekeri
Muffin KremasıMuffin kreması tarifinin yapılışı:

Kremayı hazırlamak için sıvı kremayı büyük bir cezveye koyun ve kısık ateşte ısıtın. Kaynamadan hemen ocaktan alın ve içine kırılmış çikolatayı koyun. Ara ara karıştırarak eritin. Soğuması için buzdolabında bekletelim. Kremayı buzdolabında çok iyi soğutmalısınız. Soğudukça kremanın katılaştığını göreceksiniz. En az 4-5 saat bekletin ve hatta daha garanti olsun diye 1 gün buzdolabında bekletin. Soğuyunca içine pudra şekeri ve peyniri ilave edin.
]]>
İçi Çikolatalı Muffin Tarifi https://www.muffin.gen.tr/ici-cikolatali-muffin-tarifi.html Tue, 04 Dec 2018 08:32:30 +0000 İçi Çikololatalı Muffin, Yumurta katılarak yapılan kabarık,yumuşak bir tür pastadır. Muffinler İngiliz kökenlidir. Çoğunlukla kahvaltılarda tercih edilen tuzlu yada tatlı ekmeklerdir. İçindeki malzemeler çok çeşit İçi Çikololatalı Muffin, Yumurta katılarak yapılan kabarık,yumuşak bir tür pastadır. Muffinler İngiliz kökenlidir. Çoğunlukla kahvaltılarda tercih edilen tuzlu yada tatlı ekmeklerdir. İçindeki malzemeler çok çeşitlidir ve neredeyse kaplarından taşacak gibi görünürler.Genellikle, cupcake şeklinde yapılır. Ama cupcakelerden daha fazla iri ve kabarık olurlar. Kağıttan bir kalıpta pişirilir. Kekten farklıdır ve içeriği daha yoğundur.

İçi Çikolatalı Muffin Tarifiİçi Çikolatalı Muffin Tarifi 
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1.5 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2.5 su bardağı un
  • 1.5 paket kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı kakao
Muffin iç dolgusu için
  • 2 adet tüp çikolata
  • 1 su bardağı fındık
  • 1 çay bardağı damla çikolata
İçi Çikolatalı Muffin Yapılışı: Geniş bir kabın içerisine yumurta ve toz şekeri beyaz köpük oluncaya kadar çırpın. Daha sonra, sıvı yağı, sütü ve kakaoyu da ekleyip karıştırmaya devam edin. Un ve kabartma tozu bu karışıma eleyerek ekleyin. Fındıkları iyice ezin ve içerisine ekleyip karıştırın. Kalıplara muffin kağıtlarını yerleştirin ve muffin hamurunu birer yemek kaşığı olacak şekilde kalıplara paylaştırın. (Muffin hamurunun kalan yarısı üstü için) hamurun tam ortasına tüp çikolatalardan sıkın. Kalan muffin hamurunu tekrar üzerlerini kapatacak şekilde paylaştırın ve üstüne damla çikolatalarını serpiştirin. Fırında 30 dakikaya kadar pişirin. Servis edin. Afiyet olsun. 

Muffin Püf Noktası: Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Kuru malzemeleri bir kapta, ıslak malzemeleri ayrı bir kapta karıştırılmalı. Fırınınız önceden mutlaka ısınmış olmalı. 
]]>
Dereotlu Peynirli Muffin https://www.muffin.gen.tr/dereotlu-peynirli-muffin.html Wed, 05 Dec 2018 03:30:48 +0000 Dereotlu peynirli muffin, Bu tarif özellikle çay saatlerinde ya da sabah kahvaltılarında sıkça tercih edilen bir lezzettir. İçeriğinin basit olması nedeniyle tatlıdan sıkılıp tuzluya yönelmek isteyenlere bir alternatif olu Dereotlu peynirli muffin, Bu tarif özellikle çay saatlerinde ya da sabah kahvaltılarında sıkça tercih edilen bir lezzettir. İçeriğinin basit olması nedeniyle tatlıdan sıkılıp tuzluya yönelmek isteyenlere bir alternatif oluşturmaktadır. İçeriğinde bulunan kalsiyum deposu olan süt ve peynirle hem besleyici hem de lezzetli bir sunum olarak karşımıza çıkmaktadır.  Peynir ya da dereotu tüketmeyen çocukların bu besinleri tüketilmesi açısından yapılabilecek güzel bir tariftir. Tatlı olan tariflere göre daha az kalori oranına sahiptir. Şekeri olan bireylerin farklı yiyecek tüketme ihtiyacını karşılamak için de hazırlanabilir. Faydalı olması açsından annelere önerilebilecek güzel bir tariftir. Pek çok faydası bulunmaktadır. Bu faydayı içeriğinde bulunan dereotu sayesinde sağlamaktadır. Bir tutam dereotunda yetişkin bir bireyin C vitaminine olan ihtiyacının %40'ını, yine ihtiyaç duyulan A vitaminin de % 4'ünü  karşılayacak vitamini ihtiva etmektedir. Bu sebeple anneler bu tarifi sıklıkla uygulamaktadır.

Dereotlu Peynirli Muffin Malzeme Listesi
  • 2,5 su bardağı tam buğday unu,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • İsteğe göre tuz,
  • 200 gram kadar ufaltılmış beyaz peynir,
  • 1 su bardağı kadar ince biçimde kıyılmış maydanoz ve dereotu,
Üzerine Serpmek İçin
  • Susam ya da çörek otu
Dereotlu Peynirli Muffin
Dereotlu Peynirli Muffin Yapılışı

İlk olarak fırın 180 dereceye getirilerek önceden ısıtılır. Yumurtalar, yoğurt, sıvı yağ mikserle homojen bir kıvama getirilir. Ardından katı malzemeler yani un, kabartma tozu ve tuz da ilave edilerek çırpılmaya devam edilir. Son işlem olarak peynir ve yeşillikler de ilave edilip kaşık yardımı ile hamura karıştırılır. Muffin kalıpları bitkisel yağ ile sıvanır ve hamur karışımından yaklaşık1,5 çorba kaşığı ölçüsünde kalıplara dökülür. üzerine susam ya da çörek otu ilave edilerek önceden ısıtılmış fırına atılır. Üzerleri kızarmaya başlayınca ve muffinler güzelce kabarınca fırından alıp soğumaya bırakıyoruz. Tamamen soğuduktan sonra kalıplardan çıkararak servise hazır hale getiriyoruz. Bu ölçüden yaklaşık olarak 15 tane muffin elde edilmektedir. Bu muffinler çay ya da meyve suyu ile birlikte sunulabilir. 

Afiyet olsun.
]]> Kuru Üzümlü Muffin https://www.muffin.gen.tr/kuru-uzumlu-muffin.html Thu, 06 Dec 2018 00:12:58 +0000 Kuru üzümlü muffin, Kuru üzümlü muffin içinde üzüm kullanıldığı için çok lezzetli bir kektir. Yapımı kolay olan kuru üzümlü muffin görsel bakımdan da çok güzel durur. Bu yüzden muffin genel olarak bayanla Kuru üzümlü muffin, Kuru üzümlü muffin içinde üzüm kullanıldığı için çok lezzetli bir kektir. Yapımı kolay olan kuru üzümlü muffin görsel bakımdan da çok güzel durur. Bu yüzden muffin genel olarak bayanların günlerde sıkça tercih ettiği bir kektir. Maddi yönden çok pahalı olmayan bu kek herkes tarafından çokta tercih edilir. Kuru üzümlü muffin şeker bakımından biraz fazla olduğu için şeker hastaları pek tüketemez. Onun dışında genel olarak hafif bir kektir.

Kuru Üzümlü MuffinMalzemeler:

  • 2 tane yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1 çay bardağı fındık içi

Yapılışı: Kuru üzümlü muffinimize şeker ve yumurtayı çırparak başlıyoruz. Yumurta ve şeker köpürüp beyazlaşana kadar çırpmaya devam ediyoruz. Üzerine yoğurt ve yağı da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Sonra üzerine unu, kabartma tozunu, tarçını koyup karıştırmaya devam ediyoruz. Daha önceden sıcak suda beklettiğimiz bir su bardağı kuru üzümün suyunu süzüp hamurun içine karıştırıyoruz. Ve kek hamurumuzu son olarak bir iki defa daha karıştırıyoruz. Yağladığımız muffin kalıplarına kek hamurumuzu döküyoruz. Üzerlerine fındık içini serpiyoruz. Daha önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında yaklaşık olarak 40 dakika kadar pişiriyoruz. Pişen muffinlerimizi fırından çıkarıp servis tabağına alıyoruz. Sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

]]>
Pudingli Muffin https://www.muffin.gen.tr/pudingli-muffin.html Thu, 06 Dec 2018 10:09:10 +0000 Pudingli muffin: Pudingli muffin yapımı diğer muffinlere göre biraz daha zor olan bir kek çeşididir.  Bu yüzden pudingli muffin biraz pahalıdır. Maddi yönden pahalı olduğu için çok tercih edilmez. Ancak muffinler ar Pudingli muffin: Pudingli muffin yapımı diğer muffinlere göre biraz daha zor olan bir kek çeşididir.  Bu yüzden pudingli muffin biraz pahalıdır. Maddi yönden pahalı olduğu için çok tercih edilmez. Ancak muffinler arasında görsel olarak en güzel duranıdır. Pudingli muffin tat bakımından oldukça güzeldir. Ancak çok şekerli olduğu için şeker hastalarının yememesi gerekir. Pudingli muffin sadece özel günlerde tercih edilir. Bunun nedeni ise çok malzeme kullanılması ve maddi yönden pahalı olmasıdır.

Pudingli muffin malzemeleri

  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı kakao

Puding için:

  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya

Üzeri için:

  • Çikolata sosu

Yapılışı: Pudingli muffinimize şeker ve yumurtayı köpürüp beyazlayana kadar çırpmakla başlıyoruz. Köpüren karışımın üzerine sıvı yağ ve süt ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Bu karışımın içine en son olarak kakaoyu ekleyip biraz daha bu şekilde karıştırıyoruz. Pudingli muffin için kek hamurumuzun biraz yumuşak olması gerekiyor. Yağladığımız muffin kalıplarına kek hamurumuzu döküyoruz. Daha önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yaklaşık olarak yarım saat kadar pişiriyoruz. Pişip pişmediğini kontrol edip fırından öyle çıkarıyoruz. Piştikten sonra muffinlerimizi fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Muffinlerimiz soğurken pudingimizi hazırlamaya başlıyoruz. Derin bir tencereye süt, un ve şekeri koyuyoruz.Pudingli Muffin Tencereyi ocağa alıp orta ateşte altını açıyoruz. Pudingin malzemeleri kıvamına gelene kadar sürekli karıştırıyoruz. Sürekli karıştırmamızdaki neden pudingin dibine yanmaması için. Kıvamını alan pudingi ocaktan alıp içine vanilyayı da ekliyoruz. 1-2 defa daha karıştırıp pudingi soğumaya bırakıyoruz. Puding soğurken önceden soğuttuğumuz muffinlerimizin içindeki keki çıkarıyoruz. İçi boşalan muffinlerimizin içine soğuyan pudingimizi kaşık yardımı ile dolduruyoruz. Muffinleri içindeki keki çıkarırken düzgün çıkarıyoruz ki, kapaklarını tekrar üzerlerine kapatabilelim. İçlerini boşalttığımızın muffinlerin içinden çıkan keklerini kesip kapaklarını alıyoruz ve puding doldurduğumuz muffinlerin üzerine kapatıyoruz. Ve en son pudingli muffinlerimizin üzerine çikolata sosu döküp servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

]]>
Tarçınlı Muffin Tarifi https://www.muffin.gen.tr/tarcinli-muffin-tarifi.html Thu, 06 Dec 2018 11:14:29 +0000 Tarçınlı muffin tarifi, Muffin genelde çocukların çok sevdiği biz yetişkinlerinde hayır diyemediği tatlı bir atıştırmalık dır. Hazırlanışı basit ve kısa süren muffinin tadı ise oldukça güzeldir. Biz bayanlar mutfağa Tarçınlı muffin tarifi, Muffin genelde çocukların çok sevdiği biz yetişkinlerinde hayır diyemediği tatlı bir atıştırmalık dır. Hazırlanışı basit ve kısa süren muffinin tadı ise oldukça güzeldir. Biz bayanlar mutfağa girdiğimiz zaman bir saatte birçok çeşit pasta börek çıkarta biliriz. Fakat bazı durumlarda mutfakta zaman geçirmek için vakit bile bulamıyoruz. Özellikle de çalışan bayanlar bir misafirleri falan geldiğinde çeşit çeşit pasta hazırlayamıyor. Fakat bir ölçü hazırladığı muffin hamuru ile birkaç çeşit muffin yapabilirler. Mesela sade muffin hamurunu üçe ayırıp birazına meyveler ekleyebilir, birazına çikolata birazına da tarçın ekleyip tarçınlı muffin yapabilirsiniz. Böylelikle üç ayrı lezzet elde etmiş olursunuz. Ben genelde bu şekilde yapıyorum kim ne çeşitti daha çok seviyorsa onu tercih ediyor. Dilerseniz sadece tarçınlı muffinde hazırlayabilirsiniz. Bu çocuklar kadar biz yetişkinlerinde ilgisini çeten bir lezzettir. Tarçınlı muffin birbirinden renkli kalıpların içerisinde misafirlerimize sunacağımız servis tabaklarında da çok çık bir görünüme sahip olacaktır. Bu kadar bahsedip tarifi vermemek olmaz öyle değil mi

Tarçınlı muffin tarifi için gerekli malzemeler.
  • 3 adet yumurta,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 1 çay bardağı süt,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 tatlı kaşığı tarçın,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 paket vanilya,
  • 1,5-2 su bardağı un,
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya damla çikolata,
  • Yaklaşık 20 adet Kağıt muffin kalıbı,
Tarçınlı Muffin TarifiHazırlanışı. Öncelikle derin bir kaseye toz şeker ve yumurtaları koyup minimum 5 dakika çırpıyoruz. Daha sonra süt ve sıvı yağı ekleyip çırptığımız karışıma tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Ardından unu eleyerek eklediğimiz muffin hamuruna isteğe göre damla çikolata veya dövülmüş ceviz içi ekleyip son bir kez daha çırpıyoruz. Fırın tepsisine dizdiğimiz kağıt kalıpların içerisine 1-1,5 yemek kaşığı hamur koyuyoruz. Bu ölçüde yaklaşık 15-20 adet çıkıyor. Dilerseniz ölçüleri artırıp muffin sayısını da çoğaltabilirsiniz. Hazırladığımız tarçınlı muffinleri önceden ısıttığımız 170 derece fırında üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Pişen muffinleri kağıt kalıplarla birlikte şık bir servis tabağına alıp soğuyunca servis yapıyoruz. Şimdiden size ve sevdiklerinize afiyet olsun.
]]>
Vişneli Muffin https://www.muffin.gen.tr/visneli-muffin.html Fri, 07 Dec 2018 04:15:30 +0000 Vişneli Muffin; Özel günlerimizin, davetlerimizin vazgeçilmezi olan muffinin vişneli tarifini sizlerle paylaşacağım. Vişnenin ekşimsi tadı kekle birleşince daha da dayanılmaz bir lezzet ortaya çıkıyor. Ben her bir muffin kalıb Vişneli Muffin; Özel günlerimizin, davetlerimizin vazgeçilmezi olan muffinin vişneli tarifini sizlerle paylaşacağım. Vişnenin ekşimsi tadı kekle birleşince daha da dayanılmaz bir lezzet ortaya çıkıyor. Ben her bir muffin kalıbına 3-4 tane vişne koydum. Sizler damak zevkinize göre daha az yada daha fazla vişne koyabilirsiniz. Çekirdeklerini çıkartmayı unutmayın. Şimdi sizlerle tarifimi paylaşayım. Hepinize kolay gelsin.

Vişneli Muffin Malzemeler;
  • Dondurulmuş veya komposto vişne (çekirdeksiz)
  • 4 yumurta
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 buçuk su bardağından biraz az şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 2,5 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı labne peyniri
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
Vişneli MuffinVişneli Muffin Yapılışı;

İlk olarak toz şeker ve yumurtayı iyice köpürünceye kadar çırpalım. Daha sonra sırasıyla sıvı yağ, süt, yoğurt, labne peynirini ilave edelim ve çırpmaya devam edelim. Son olarak unu, (azar azar ekleyerek) kabartma tozu ve vanilyayı ilave edelim ve karıştırarak kek hamurunu hazırlayalım. Hazırlamış olduğumuz kek hamurunu muffin kalıplarına paylaştıralım. Muffin kalıplarını ortalama yarısından çok az fazla olacak şekilde dolduralım. Çekirdekleri alınmış vişnelerden her kalıba 3-4 tane bırakalım. Vişneler hafifçe içe çökeceklerdir, dilerseniz tamamını da batırabilirsiniz, ama ben üzerinde görünmelerini daha çok tercih ediyorum çünkü görüntüsü daha güzel duruyor. 170 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Pişme süresi kalıbınızın büyüklüğüne göre değişebilir. Onu sizler ayarlayın. Şimdiden afiyet olsun.

Not: Vişne olarak yazdan hazırlanan vişne kompostolarını kullanabilirsiniz. Vişnelerin suyunu da meyve suyu olarak tüketebilirsiniz.

]]>
Tuzlu Muffin https://www.muffin.gen.tr/tuzlu-muffin.html Fri, 07 Dec 2018 23:48:22 +0000 Tuzlu Muffin; Evet anneler daha önce sizlere genelde tatlı muffin tariflerimi vermiştim. Şimdi de sizlere tuzlu muffin tarifimi vereceğim. Çocuklarınıza eğlenceli tariflerim olan muffinleri yaparken onlarında sizi heyecanla izlediği Tuzlu Muffin; Evet anneler daha önce sizlere genelde tatlı muffin tariflerimi vermiştim. Şimdi de sizlere tuzlu muffin tarifimi vereceğim. Çocuklarınıza eğlenceli tariflerim olan muffinleri yaparken onlarında sizi heyecanla izlediğini tahmin ediyorum. Çünkü muffinler şeklinden ötürü çocukların dikkatini çekmekte ve severek yedikleri bir kektir. Şimdi sizlere diğerlerinin bir değişiği olan tuzlu muffin tarifimi vereyim. Hepinize kolay gelsin.

Tuzlu Muffin Malzemeler;
  • 3 yumurta
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı tulum loru ya da beyaz peynir
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Maydanoz yada dereotu ince ince doğranmış
  • 2,5 yada 3 su bardağı un (peynirin durumuna göre un miktarı değişebiliyor)

Üzeri için;

  • Çörek otu
  • Susam
Tuzlu MuffinTuzlu Muffin Yapılışı;

Öncelikle derince bir kapta yumurta, yoğurt, süt ve sıvı yağını iyice karıştırın. Daha sonra peyniri, tuzu ve daha önceden ince ince kıydığınız maydanozu da ekleyip karıştırmaya devam edin. Diğer yandan muffin kalıplarınız hazırlayın. Kabartma tozunu unun içine döküp güzelce harmanlayın. Sıvılarla hazırladığınız karışıma unu azar azar ilave edin ve karıştırın. Kek hamurundan biraz katı, kurabiye hamurundan biraz cıvık olacak  kıvamda bir hamur elde etmeniz gerekiyor. Eğer kullandığınız peynir sulu ise unun miktarını biraz fazla ekleyebilirsiniz. Un miktarı iyi ayarlanmazsa kabardıktan sonra çökebilir. Hazırladığınız karışımı muffin kalıplarına paylaştırarak dökün ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40-45 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.

]]>
Kakaolu Muffin https://www.muffin.gen.tr/kakaolu-muffin.html Sat, 08 Dec 2018 18:03:48 +0000 Kakaolu Muffin; Oldukça kolay ve lezzetli olan kakaolu muffin çocukların gözdesi olan bir kek çeşidimizdir. Gösterişli olmasıyla ikramlarımızı da oldukça süslü göstermektedir. Bu sebeple de bayanların çoğunun tercihidir kaka Kakaolu Muffin; Oldukça kolay ve lezzetli olan kakaolu muffin çocukların gözdesi olan bir kek çeşidimizdir. Gösterişli olmasıyla ikramlarımızı da oldukça süslü göstermektedir. Bu sebeple de bayanların çoğunun tercihidir kakaolu muffin. Şimdi dilerseniz sizlerle bu tarifimi paylaşayım. Hepinize kolay gelsin.

Kakaolu Muffin Malzemeler;
  • 2 yumurta
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2,5 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
Kakaolu MuffinKakaolu Muffin  Yapılışı;

İlk olarak yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Daha sonra kakao, su, sıvı yağ ve hindistan cevizini de ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Bunları da iyice karıştırdıktan sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip artık bütün malzemeyi güzelce karıştırıyoruz. Hazır olan kek harcımızı ister kek kalıbında ister muffinlere paylaştırarak pişmeye bırakabiliriz. Biz bu tarifimizde muffinlerde yapmayı tercih ettik. Hamuru muffin kalıplarının yarısına gelecek şekilde kaşıkla paylaştırıyoruz ve döküyoruz. 175 derece fırında pişiriyoruz. Üzerine çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.

]]>
Muzlu Muffin https://www.muffin.gen.tr/muzlu-muffin.html Sat, 08 Dec 2018 18:23:59 +0000 Muzlu muffin, Bir çoğunuzun denemediği hatta duymadığı bir lezzet olabilir. Fakat denediğinizde vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet olduğundan eminim çünkü tecrübe ile sabittir. Üstelik evde beklemiş yumuşamış muzları da değerl Muzlu muffin, Bir çoğunuzun denemediği hatta duymadığı bir lezzet olabilir. Fakat denediğinizde vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet olduğundan eminim çünkü tecrübe ile sabittir. Üstelik evde beklemiş yumuşamış muzları da değerlendirmiş olursunuz. Bir çok muffin tarifi bulunmaktadır ve bir çoğunu da denemişimdir fakat içlerinde en fazla beni cezbeden muzlu muffin olmuştur. İçerisinde kullandığımız malzemeler sayesinde de oldukça besleyici bir tat olmaktadır. Elimizin altında sürekli tutabileceğimiz bu lezzetli atıştırmalık okuldan aç gelen çocuklarımız için de iyi bir alternatiftir. Ayrıca anı gelen misafirlere ikram edebileceğiniz tatlı bir lezzettir. Hazırlaması oldukça kolay olan muzlu muffin tarifini sizlerle paylaşıyorum. Dilerseniz muz yerine çeşitli mevsim meyveleri veya yemişler kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. 

Muzlu muffin için gerekli malzemeler
  • 2 adet muz,
  • 3 adet yumurta,
  • 1,5 çay bardağı toz şeker,
  • 1,5 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1,5 çay bardağı süt,
  • 2 su bardağı un,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 2 paket vanilya,
  • İsteğe göre bir çay kaşığı tarçın,
  • 1 çay bardağı badem veya fındık içi,
  • 10-15 adet muffin kalıbı,
Muzlu Muffin
Hazırlanışı: Öncelikle un, kabartma tozu, vanilya ve isteğinize göre tarçını eleyip derince bir kaseye koyup ortasına bir çukur açın. Daha sonra ayrı bir yerde iki adet muzu çatal yardımıyla iyice ezin. Yumurta ve toz şekeri ekleyip şeker eriyip yumurta köpürünce-ye kadar en az beş dakika çırpın. Daha sonra sıvı yağ ve süt ilave edip çırptığınız karışımı elediğiniz diğer un karışımın ortasına açtığınız çukura döküp iyice çırpın. Sonrasında hazırladığınız hamuru üzerilerinde birer parmak boşluk kalacak şekilde muffin kalıplarına koyun ve fırın tepsisine dizin. Son olarak ta isteğinize göre muzlu muffinlerin üzerine iri çekilmiş badem veya fındık içi serperek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Piştiklerini üzerilerinin kızarıklığın dan anlayabileceğiniz gibi kürdan batırıp içlerinin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Pişirdiğiniz muzlu muffinleri fırından çıkartıp soğutup servis yapabileceğiniz gibi soğuk olarak saklama kaplarında bir kaç gün muhafaza edebilirsiniz. Bu şekilde muffinleriniz hem yumuşacık kalacaktır hemde bir süre bayatlamadan dayanacaktır. Ellerinize sağlık ve afiyet olsun. 
]]>
Yumuşak Muffin https://www.muffin.gen.tr/yumusak-muffin.html Sun, 09 Dec 2018 12:59:37 +0000 Yumuşak Muffin, kekler her zaman çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer almıştır. Bu nedenle olsa gerek yüzlerce kek çeşidi vardır. Bu keklerin arsında ise belki küçük büyük herkesin en fazla sevdiği muffin kek tir. Gö Yumuşak Muffin, kekler her zaman çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer almıştır. Bu nedenle olsa gerek yüzlerce kek çeşidi vardır. Bu keklerin arsında ise belki küçük büyük herkesin en fazla sevdiği muffin kek tir. Görüntüsü ve lezzeti ile hazır kekleri anımsatan muffin kekler çocuklar içinde çok iyi bir seçenektir. Sizlerde özellikle çocuklarınıza hem sağlıklı, hem lezzetli, görünüşü ile de göz dolduracak bir kek yapmak isterseniz bu tarifi denemenizi öneririz. Kolay gelsin...

Yumuşak Muffin Malzemeler:
  • 2 adet orta irilikte yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay fincanı damla çikolata
  • 2 su bardağı kadar un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
Üzeri İçin:
  • Pirinç patlağı
Yumuşak Muffin
Yumuşak Muffin Hazırlanışı:

Kek karıştırma kabının içerisine yumurtaları kırıyoruz. Üzerine toz şekeri ilave edip, kar oluncaya kadar mikser ile çırpıyoruz. Sütü, sıvı yağı ve vanilyayı ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Ardından damla çikolatayı ve unu ilave edip unun topaklanmaları yok oluncaya kadar çırpmaya devam ediyoruz. Daha sonra mikseri bir kenara bırakıp, kabartma tozunu ilave ediyoruz ve, çırpma teli ile bir kaç dakika daha çırpıyoruz. 
Muffin kek kalıplarının yarısına kadar kek hamurundan koyuyoruz. Üzerine pirinç patlağı serpiştirip muffin kek tepsisine kekleri yerleştiriyoruz. 200 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz. Fırının kapağını ilk 15 dakika kesinlikle açmıyoruz. Kürdan testi yapıp, kekleri fırından çıkarıyoruz. Hazır olan nefis muffin kekleri soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...
]]>
Muffin Börek https://www.muffin.gen.tr/muffin-borek.html Sun, 09 Dec 2018 20:14:25 +0000 Muffin börek. Dışı çıtır çıtır içerisi yumuşacık bildiğimiz böreklerden görünüm olarak biraz farklı bir börek çeşididir. Muffin börek tek porsiyonlar şeklinde hazırlanan pratik bir börektir. Uzun zaman harcayıp yapma Muffin börek. Dışı çıtır çıtır içerisi yumuşacık bildiğimiz böreklerden görünüm olarak biraz farklı bir börek çeşididir. Muffin börek tek porsiyonlar şeklinde hazırlanan pratik bir börektir. Uzun zaman harcayıp yapmaya uğraştığımız zahmetli börekler kadar da lezzetlidir. Muffin böreği ilk kimsesiz çocuklar yararına düzenlenmiş bir kermeste tattım ve o gün bugündür zevkle hazırlayıp sevdiklerime ikram ediyorum. Tadına bakan herkesin severek yediği muffin börek adından da anlaşılacağı gibi muffin kalıplarının içerisinde yapılan bir börektir. Ayrıca hamur yoğurup açmanıza gerek kalmadan hazır yufka ve dilediğiniz gibi harç hazırlayıp yapabilirsiniz. Örneğin kıyma harcı, peynir harcı veya ıspanak harcı gibi. Muffin böreği daha önce hiç denemeyenler mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Denemeyenler için tarifini paylaşıyorum denediğinizde pişman olmayacağınızdan ve beğeneceğinizden eminim. 

Muffin börek için gerekli malzemeler.
  • 5 adet yufka,
  • 300 gram ıspanak,
  • 200 gram lor veya salamura peynir.
  • 2 adet taze soğan,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • Peynirin tuzuna göre 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber.
  • Silikon muffin kalıpları
Sosu için gerekli malzemeler,
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • 1 çay bardağı süt,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 paket kabartma tozu,
Hazırlanışı. Muffin börek hazırlamak için il olarak iç harcından başlıyoruz. Harcı için ıspanakları iyice yıkayıp ince ince doğruyoruz. Daha sonra derin bir kaseye salamura veya lor peyniri koyup üzerine ince ince kıydığımız taze soğanları ve ıspanağı koyuyoruz. Ardından salça, tuz ve pul biberi ekleyip karıştırdıktan sonra bir kenara alıyoruz. 

Muffin Börek
Sosu için ayrı bir kaseye süt, sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve kabartma tozunu koyup bir güzel çırpıyoruz. Daha sonra elimize aldığımız yufkayı varsa mutfak makası ile kağıt kırpar gibi küçük küçük kırpıyoruz. Daha sonra kırptığımız yufkalardan bir tutam alıp muffin kalıbının altına yerleştiriyoruz. Ardından bir yemek kaşığı hazırladığımız sostan gezdiriyoruz. Daha sonra bir yemek kaşığı iç harcı koyup üzerine tekrar kırptığımız yufkalardan serpiyoruz. Harcın üzerini kırpık kapattığımız kırpık yufkaların üzerine tekrar sos gezdirip fırın tepsisine diziyoruz. Bütün malzeme bitinceye kadar aynı işlemleri sürdürüyoruz. Yaklaşık 15-20 adet muffin börek elde ediyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında üstü nar gibi kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Dilerseniz fırına sürmeden önce böreklerin üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Pişen börekleri fırından çıkartıp bir fincan çay eşliğinde sıcak olarak servis yapabilirsiniz şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
]]>
Islak Muffin Tarifi https://www.muffin.gen.tr/islak-muffin-tarifi.html Mon, 10 Dec 2018 03:11:23 +0000 Islak Muffin Tarifi,  için gereken malzemeler yaptığımız diğer keklerde olduğu gibi malzeme kullanacağız. Elimizin lezzeti ve pişimi için fırını önceden 180 derece ısıtmak daha iyi olacaktır.Mu Islak Muffin Tarifi,  için gereken malzemeler yaptığımız diğer keklerde olduğu gibi malzeme kullanacağız. Elimizin lezzeti ve pişimi için fırını önceden 180 derece ısıtmak daha iyi olacaktır.

Muffin malzemeleri;
  • 4 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker 
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı süt 
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 paket vanilya 
  • 25 gram Kakao
  • 3 bardak un
Muffinin yapılışı;

Yumurta ve şeker iyice karıştırıldıktan sonra un hariç bütün malzeme eklenir. Malzemeler özleşinceye kadar karıştırılır. En sonunda eklenerek kekimizin hamuru hazırlanmış olur. Küçük kek kalıplarına hazırlamış olduğumuz kek hamurunu kalıpların yarısına gelecek şekilde pay edilir. Önceden ısıtılan fırınımıza hazırlanan kek kalıplarımızı yerleştirip pişmesini bekleriz. Bu arada ıslak muffinin son olarak ıslatmak için hazırlayacağımız malzemeler aşağıdakilerdir.

Islak Muffin Tarifi
Islatma malzemeleri;
  • 1 su bardağı süt 
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı kakao 
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ 
Kekimizi pişerken ıslatmak için kullanacağımız sosumuzu hazırlayalım. Bunun için belirttiğimiz malzemeleri tencereyi ısıttıktan sonra içerisine koyarak karışım olana kadar karıştırılır. Fırında pişen muffinlerimizi fırından çıkartarak ılımaya bırakıp, ılındıkdan sonra hazırladığımız karışımı her birinin üzerine 1-2 kaşık dökerek muffinlerimizin ıslanmasını sağlarız. Muffinlerimiz soğuduktan sonra kek kalıplarından çıkartılarak renkli şekerli süslerle servise hazır hale gelir. Afiyetle yenilebilir.
]]>
Meyveli Muffin Tarifi https://www.muffin.gen.tr/meyveli-muffin-tarifi.html Mon, 10 Dec 2018 17:05:54 +0000 Meyveli muffin tarifi, hem yapımı çok kolay hemde lezzetli bir kek tarifidir. Ayrıca ekonomik olmasının yanı sıra özellikle çocuklar için de ayrı bir önem taşıyor. Muffin genellikle küçük kalıplar da yapılmakla beraber dikd Meyveli muffin tarifi, hem yapımı çok kolay hemde lezzetli bir kek tarifidir. Ayrıca ekonomik olmasının yanı sıra özellikle çocuklar için de ayrı bir önem taşıyor. Muffin genellikle küçük kalıplar da yapılmakla beraber dikdörtgen veya kare borcamlarda da yapılabilir pratik bir kektir. Aniden beş çayına ya da akşam çayına gelen misafirler içinde oldukça kolay ve güzel bir lezzet şöleni sunuyor. Görüntü olarak ta ayrı bir dikkat çeken bu kekler oldukça herkes tarafından da çok seviliyor. Diğer keklere göre meyveli muffin tarifi, içerisinde bulundurduğu kuru meyve, yumurta ve özellikle yoğurt ile gelişme çağındaki çocuklar için oldukça besin değeri yüksek bir kek tarifidir. Muffin diğer keklere göre daha hafif ve daha yumuşak bir kıvamda olduğundan dolayı herkes tarafından oldukça sevilen bir kek olmakla beraber güzel yaz ve kış aksamlarının çayla olmazsa olmazlarından denilen bir kek çeşitleri arasındadır. Muffin kekinin bir diğer özelliği ise içinin pişip pişmediğini kontrol etme gereği duymamak olsa gerek. Bu güzel ve lezzetli kekten bu kadar bahsetmişken gelin birlikte çok farklı bir meyveli muffin hazırlayalım.

Meyveli muffin tarifi için gerekli malzemeler
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 2 kahve fincanı sıvı yağ
  • 2 kahve fincanı yoğurt 
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı un
  • Yarım çay bardağı süt
  • 1 kase dolusu kuru meyve 
  • 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
Sosu için;
  • 80 gram bitter çikolata
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
Meyveli muffin tarifinin yapılışı

Öncelikle şeker ve yumurta Mikser yardımı ile homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır ve beyaz bir renk oluşunca ardından sıvı yağ ve yoğurt ilave edilerek karıştırmaya devam edilir. Daha sonra süt ve sirke eklendikten sonra kabartma tozu ve vanilya da ilave edilir. Karıştırmaya devam edilirken hemen ardından karbonat eklenerek işlem devam eder. Sonra yavaş yavaş un ilave edilerek tomurcuk oluşmadan iyice karıştırılır. Tamamen güzel bir şekilde karışmış olan kekin içine kuru meyveler eklenir ve kuru meyvelerle iyice karışmış olan kekimiz bir on dk kadar oda sıcaklığında dinlendirilir. Dinlenmiş olan kekin küçük kalıpları tezgah üzerinde birer birer yerlerini alır. Ve içleri çok az yağ ile yüzeysel olarak yağlama yapılarak kek kalıbın yarısını aşmayacak şekilde katılır. Daha sonra fırın tepsisi üzerine dizilerek önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 25 dk kadar pişirilir. Güzelce kabarmış olan kekler soğumaya alınarak üzeri için sosu hazırlanır. 

Meyveli Muffin Tarifi
Sosun hazırlanışı

Öncelikle tereyağ bir küçük tencereye alınarak kısık ateşte eritilir ve hemen ardından un, şeker, kakao, ve süt ilave edilerek karıştırmaya devam edilir. Koyu bir kıvam alınca altı kısılarak bitter çikolata içine kırılır ve atılır. Bitter erir erimez ocağın altı kapatılır ve soğumaya bırakılır. Sürekli beş dk ara ile durmadan karıştırmaya devam edilir. 

Hafif soğuk olan kekler servis tabaklarına alınarak üzerine soğumuş olan sosumuzu ince şeritler halinde üzerinden gezdirip servis edebilirsiniz. Bu güzel tarifi yapması hem pratik hemde lezzetli denemekte fayda var.

Afiyet olsun...
]]>
Muffin https://www.muffin.gen.tr/muffin.html Tue, 11 Dec 2018 05:54:02 +0000 Muffin, tatlısıyla tuzlusuyla kek gibi görünse de, aslında tam bir küçük ekmektir. Çoğu kişiye sorsanız muffin için küçük kekler diyebilir. Ancak küçük kek olarak tabir edilenler cupcake dediğimiz tariflerdir. Muffin maya g Muffin, tatlısıyla tuzlusuyla kek gibi görünse de, aslında tam bir küçük ekmektir. Çoğu kişiye sorsanız muffin için küçük kekler diyebilir. Ancak küçük kek olarak tabir edilenler cupcake dediğimiz tariflerdir. Muffin maya gerekmeden yapılan, içine çikolata, kuru meyve, kuru yemiş, peynir türleri, çeşitli baharatlar, otlar gibi malzemeler ilave edilerek yapılan, İngiliz kökenli küçük ekmek tarifleridir. Tadı fazla tatlı olmaz, yoğun bir kıvamı olur. Evinizde dilediğiniz malzemeyi kullanarak, çeşitli lezzetlerde muffinler hazırlayabilirsiniz. İster çay, kahve saatlerinde, isterseniz kahvaltıda zevkinize göre tatlı, tuzlu muffinler yapabilirsiniz. Muffin yapımında en önemli unsur katı malzemelerle, sıvı malzemelerin ayrı kaplarda karıştırılarak en son aşamada bunların karıştırılmasıdır. Yani kek yaparken olduğu gibi yumurta ve şekeri çırparak, sırasıyla diğer malzemeleri içine ilave etmezsiniz. Karıştırma işlemi içinde mikser kullanmanıza gerek yoktur. Size sadece bir tahta kaşık yeter. Bu hamuru dolgun, tabiri caizse üzeri biraz şekilsiz, ancak lezzeti mükemmel muffin türlerinden birde tarif hazırladık. Dediğimiz gibi muffin her türlü tatlı ve tuzlu malzemeyle yapılabilir. Bu konuda seçimi size bırakalım. Biz damla çikolatalı, kakaolu bir muffin hazırladık. Umarız beğenirsiniz.

MuffinMuffin için gerekli malzemeler
  • 2 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 6 kahve fincanı un
  • 2 kahve fincanı sıvı yağı
  • 4 kahve fincanı toz şeker
  • 2 kahve fincanı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1,5 yemek kaşığı kakao
  • 2 çay bardağı damla çikolata
Muffin yapımı

Önce bir kasenin içinde unu, toz şekeri, kakao ve kabartma tozunu karıştırın. Başka bir kasenin içinde yoğurdu, sıvı yağı, yumurtaları tahta bir kaşıkla karıştırın. Yani sıvı malzemeleri ayrı yerde, kuru olanları başka bir yerde karıştırın. Daha sonra her iki kasedeki malzemeleri birbiriyle karıştırın. Karıştırma sırasında tahta kaşık kullanın. En son olarak damla çikolataları da ilave ederek, yeniden karıştırma işlemini yapın. Damla çikolatanın bir kısmını üzerine koymak için ayırın.

Bu arada fırınınızı 170 dereceye ayarlayarak ısıtmaya başlayın. Muffin kalıplarının içine muffin kağıtlarını yerleştirin. Hazırladığınız muffin hamurunu bunların içine eşit şekilde dağıtın. Üzerlerine ayırdığınız damla çikolatayı serpiştirin. 3-4 adet damla çikolata her birine koymalısınız. Fırın kızınca muffinleri içine koyun. Yaklaşık olarak 20-25 dakikada muffin tarifi pişmiş olur. İsterseniz kekte yaptığınız gibi kürdan testi de yapabilirsiniz. Muffine batırdığınız kürdan temiz çıkarsa, içleri pişmiş demektir. Muffin ikramınızı soğuduktan sonra yapabilirsiniz. Yanında kahve ikramı da yaparsanız mükemmel bir uyum olacaktır.

Afiyet olsun.
]]>