Islak muffin tarifi, klasik kek tariflerinden farklı olarak, pişirme sonrası üzerine dökülen sos ile daha nemli ve lezzetli hale gelen bir tatlıdır. Bu tarifte, malzemelerin kalitesi ve fırın sıcaklığının doğru ayarlanması önemlidir. Fırını önceden 180 dereceye ısıtmak pişirme sürecinde daha iyi sonuçlar elde etmenizi sağlar.

İlk olarak, yumurta ve şekeri iyice karıştırın. Ardından, un hariç diğer tüm malzemeleri ekleyin ve karışım özleşene kadar karıştırmaya devam edin. Son olarak unu ekleyerek homojen bir hamur elde edin. Hazırladığınız kek hamurunu küçük kek kalıplarına, kalıpların yarısına gelecek şekilde paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Pişirme süresince ıslatma sosunu hazırlamak için, süt, şeker, kakao ve sıvı yağı küçük bir tencereye koyun ve karışım homojen hale gelene kadar karıştırarak ısıtın. Fırından çıkan muffinleri ılımaya bırakın. Muffinler ılındıktan sonra, hazırladığınız sosu her birinin üzerine 1-2 kaşık dökün.

Sosun muffinlere iyice nüfuz etmesi için bir süre bekleyin. Muffinler tamamen soğuduktan sonra kalıplardan çıkarın ve renkli şekerli süslerle süsleyerek servise hazır hale getirin. Afiyet olsun!