Çay saatlerinde ailece küçük büyük herkesin severek yiyebileceği ve misafirlerinize de şık görüntüsü ile ikram edebileceğiniz oldukça pratik ve lezzetli bir peynirli muffin tarifini sizlerle paylaşıyorum.

Her zaman yaptığınız peynirli poğaça lezzetinde bir tat sunuyor. Görünüşü ise harika. Bu muhteşem görüntünün lezzetine daha da lezzet katmak için içerisine dereotu ya da maydanoz kullanabilirsiniz. Peynirli muffin, çay saatlerinizin vazgeçilmez bir seçimi olacak. Aynı zamanda kahvaltı sofralarınızda da tercih edebilirsiniz. Yumuşacık ve inanılmaz güzellikte bir lezzeti olan bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Muffin kağıt kalıplarını marketlerde veya pasta malzemeleri satan yerlerden temin edebilirsiniz.

Öncelikle derin bir kabın içerisine 3 tane yumurtayı kırıp iyice köpürene kadar mikser yardımı ile çırpın. Daha sonra kabın içerisine yarım su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı yoğurdu da ilave ederek mikserin düşük ayarında çırpmaya devam edin. Ardından temizleyip yıkadığınız dereotunu ince ince doğradıktan sonra peynir ile birlikte çırptığınız karışıma ilave edin ve kısa bir süre daha çırpın.

Son olarak 3 su bardağı un, kabartma tozu, tuz ve 1 çay kaşığı toz şekeri de ilave ettikten sonra 2-3 dakika daha çırpın. Bir kaşık ya da kepçe yardımı ile hazırlamış olduğunuz karışımı fırın tepsisine dizdiğiniz muffin kağıtlarına ya da muffin kalıplarına, üzerinde 1 santim boşluk olacak şekilde paylaştırın.

Üzerine susam ve çörek otu serpip, daha önceden ısıttığınız 180 derecelik fırının orta rafına sürerek üzerleri iyice kızarana kadar pişirin. Peynirli muffinleri fırından çıkararak soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Peynirli muffin tarifini daha da zenginleştirmek isterseniz, içerisine zeytin dilimleri, kırmızı biber veya ceviz parçaları ekleyebilirsiniz. Bu malzemeler hem görselliği hem de lezzeti artıracaktır.

Muffinlerin daha pofuduk olmasını isterseniz, unu eklerken fazla karıştırmamaya özen gösterin. Unu ekledikten sonra sadece malzemelerin karışmasını sağlayacak kadar çırpmanız yeterlidir.

Eğer muffinlerinizi daha uzun süre taze tutmak isterseniz, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce hafifçe ısıtmanız, muffinlerin ilk günkü tazeliğini korumasına yardımcı olacaktır.