Muffinler, çocuklar ve yetişkinler tarafından sevilen, pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanabilen lezzetli atıştırmalıklardır. Evde yapılan muffinler, dışarıda satılan paketli muffinlere göre daha sağlıklı ve güvenilirdir. Evde yapacağınız muffinlerin içeriğini kontrol edebilir ve sağlıklı malzemeler kullanarak besleyici atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Çocukların beslenme çantalarına koyabileceğiniz bu lezzetli muffinler, aynı zamanda davet sofralarınızda veya beş çayınızın yanında da sunulabilir. Arzu ederseniz basit muffinleri çeşitli soslar veya kremalar ile süsleyerek görsel açıdan da zenginleştirebilirsiniz. Bu yazıda, basit bir muffin tarifi bulabilirsiniz.

Yumurtaları derin ve geniş bir kasenin içine kırın. Üzerine pudra şekerini ilave edin ve yaklaşık 3-4 dakika boyunca çırpıcı ile karıştırın. Köpüklü bir kıvama gelen karışıma sıvı malzemeleri ekleyin ve tekrar karıştırın. İsteğe bağlı olarak karışımı ikiye ayırarak kakaolu ve sade muffinler yapabilirsiniz. Bir başka kasede un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın. Unlu karışımı sıvı karışıma ekleyin. Eğer karıştırmak zor gelirse unlu karışımı iki seferde ilave edebilir veya azar azar ekleyerek sürekli karıştırarak hamuru oluşturabilirsiniz. Bu aşamada tahta bir kaşık veya spatula kullanarak malzemeleri iyice karıştırın.

Muffin kalıplarını fırın tepsisine yerleştirin. Hazırladığınız hamuru küçük bir kepçe yardımıyla kalıplara paylaştırın. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Muffinlerin pişip pişmediğini kürdan veya sivri uçlu bir bıçak ile kontrol edin. Eğer istenilen kıvamda pişmişse fırından alın ve birkaç dakika tepside dinlendirin. Sıcak muffinleri kalıplarından dikkatli bir şekilde çıkararak servis yapabilirsiniz.

Muffinlerinizi daha lezzetli hale getirmek için içerisine çikolata parçaları, ceviz, fındık veya kuru meyve ekleyebilirsiniz.

Üzerine pudra şekeri serpiştirerek görsel ve tat açısından zenginleştirebilirsiniz.

Muffinlerinizi hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz.

Evde yapacağınız basit muffinler, hem sağlıklı hem de lezzetli atıştırmalıklar olarak her zaman elinizin altında olacaktır. Bu tarif ile kolayca hazırlayabileceğiniz muffinler, özel günlerde ve günlük hayatınızda keyifle tüketilebilir. Afiyet olsun.