Kremalı Muffin TarifiKremalı muffin, görünüşü ve tadı bakımından harika bir pasta türüdür. Muffin, diğer bir adıyla cupcake olarak da bilinir. Muffin pastasının birçok çeşidi yapılır. İsteğe göre çilekli, kakaolu, pudingli gibi birçok çeşidi bulunmaktadır. Yemek davetleri, okullarda yapılan kermesler, doğum günleri veya diğer özel günler için en çok tercih edilen pastalardan biridir. Her pasta gibi kremalı muffin pastası da yüksek kalorilidir. Yapılışı olarak biraz zahmetli bir pastadır. Kremalı Muffin İçin Gerekli Malzemeler
Kremalı Muffin Nasıl Yapılır?İlk olarak derin bir kabın içerisine şekeri ve yumurtaları koyarak 5-6 dakika kadar çırpın. Üzerine sıvı yağ ve yoğurdu ekleyerek biraz daha çırpın. Ardından kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekleyip karıştırmaya devam edin. Bu malzemelerin üzerine yavaş yavaş unu ekleyin. Koyu bir hamur kıvamına geldikten sonra kremalı muffin pastası için kullanılan silikon kek kalıplarını yağlayın ve başında bir parmak boşluk kalacak şekilde doldurun. Doldurulan silikon kapları fırın tepsisine dizin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. Muffinler pişerken, diğer yandan krem şantiyi hazırlayın. Derin bir başka kaba krem şanti ve sütü ekleyerek mikser yardımıyla iyice çırpın. Krem şantinin soğuk olması için buzdolabına koyun. Pişen muffinleri silikon kaplardan çıkarın ve soğuması için yarım saat kadar bekletin. Soğuduktan sonra ortadan ikiye kesin ve arasına krem şanti sürün. Bütün muffinleri bu şekilde hazırladıktan sonra birkaç saat buzdolabında bekletin. Daha sonra istediğiniz şekilde servis edin. Afiyet olsun. |
.jpg "Kakaolu Muffin Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Dereotlu Peynirli Muffin Tarifi ve Malzemeleri")
Kremalı muffin tarifini okuduğumda, gerçekten harika göründüğünü düşündüm. Özellikle yemek davetlerinde, doğum günlerinde ya da özel günlerde bu tür tatlıların ne kadar ilgi çekici olduğunu biliyorum. Kremalı muffin yaparken dikkat edilmesi gereken noktalar neler? Özellikle krem şantinin kıvamını nasıl ayarlayabilirim? Ayrıca, muffinlerin pişme süresi hakkında bir öneriniz var mı? Bu lezzetli pastayı yapmayı çok istiyorum!
Cevap yazMerhaba Hafide,
Kremalı Muffin Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar
Kremalı muffin yaparken en önemli noktalardan biri malzemelerin kalitesidir. Taze malzemeler kullanmak, lezzeti artırır. Ayrıca, muffin hamurunu karıştırırken aşırıya kaçmamaya dikkat etmelisin; un ve diğer kuru malzemeleri ekledikten sonra sadece karışana kadar karıştırmak yeterlidir. Aksi takdirde muffinlerin sertleşebilir.
Krem Şantinin Kıvamını Ayarlamak
Krem şantinin kıvamını ayarlamak için, kremayı soğuk kullanmak oldukça önemlidir. Kremayı çırparken, düşük hızda başlayıp yavaş yavaş artırarak çırpmak, kıvamın doğru şekilde oluşmasına yardımcı olur. Kıvamı kontrol ederken, yumurta beyazı gibi sert tepecikler oluşana kadar çırpmalısın. Eğer çok sert olursa biraz süt ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsin.
Pişme Süresi
Muffinlerin pişme süresi genellikle 18-20 dakika arasında değişir, ancak fırınlar arasında farklılıklar olabileceğinden, pişme süresini kontrol etmek önemlidir. Muffinlerin ortasına bir kürdan batırarak, kürdanın temiz çıkıp çıkmadığını kontrol edebilirsin. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, muffinler pişmiş demektir.
Bu lezzetli pastayı yapma isteğin harika! Umarım bu ipuçları işine yarar ve misafirlerine muhteşem kremalı muffinler sunabilirsin. Şimdiden afiyet olsun!