Muzlu muffin, birçoğunuzun denemediği veya duymadığı bir lezzet olabilir. Fakat denediğinizde vazgeçemeyeceğiniz bir tat olduğundan emin olabilirsiniz. Bu tarif, evde beklemiş ve yumuşamış muzları değerlendirmenin harika bir yoludur. Birçok muffin tarifi bulunmaktadır ve birçoğunu denemişimdir, ancak muzlu muffin içlerinde en fazla beni cezbeden tarif olmuştur. İçerisinde kullanılan malzemeler sayesinde oldukça besleyici bir atıştırmalık olan muzlu muffin, okuldan aç gelen çocuklar için de iyi bir alternatiftir. Ayrıca, ani gelen misafirlere ikram edebileceğiniz tatlı bir lezzettir. Hazırlaması oldukça kolay olan muzlu muffin tarifini sizlerle paylaşıyorum. Dilerseniz muz yerine çeşitli mevsim meyveleri veya yemişler kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Öncelikle un, kabartma tozu, vanilya ve isteğinize göre tarçını eleyip derince bir kaseye koyup ortasına bir çukur açın. Daha sonra, ayrı bir yerde iki adet muzu çatal yardımıyla iyice ezin. Yumurta ve toz şekeri ekleyip şeker eriyip yumurta köpürünceye kadar en az beş dakika çırpın. Daha sonra sıvı yağ ve süt ilave edip çırptığınız karışımı elediğiniz diğer un karışımının ortasına açtığınız çukura döküp iyice çırpın. Sonrasında hazırladığınız hamuru üzerinde birer parmak boşluk kalacak şekilde muffin kalıplarına koyun ve fırın tepsisine dizin. Son olarak, isteğinize göre muffinlerin üzerine iri çekilmiş badem veya fındık içi serperek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Piştiklerini üzerlerinin kızarıklığından anlayabileceğiniz gibi kürdan batırıp içlerinin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Pişirdiğiniz muzlu muffinleri fırından çıkarıp soğutup servis yapabileceğiniz gibi, soğuk olarak saklama kaplarında birkaç gün muhafaza edebilirsiniz. Bu şekilde muffinleriniz hem yumuşacık kalacak hem de bir süre bayatlamadan dayanacaktır.

Muzlu muffinler, yüksek besin değerleriyle dikkat çeker. Muzun içerdiği potasyum ve vitaminler, özellikle çocuklar için faydalıdır. Ayrıca, muzlu muffinler kahvaltılarda veya ara öğünlerde tüketilebilir. Dilerseniz tarife çikolata parçaları veya kuru meyve ekleyerek lezzeti daha da zenginleştirebilirsiniz. Muzlu muffinlerinizi hava geçirmez kaplarda saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.