Sade muffinler, çeşitli meyvelerle ya da bal ve reçel ile birlikte tüketilebilecek pratik ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Üzerine çikolata sos dökerek ya da pişirme esnasında içerisine damla çikolata ilave ederek çocuklarınızı sevindirebilirsiniz.

1. Bir karıştırma kabında yumurtaları mikser yardımıyla çırpın. Daha sonra şekeri ilave edin ve karışım beyaz bir renk alana, şeker taneleri tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin.

2. Sıvı yağ ve sütü ekleyin. Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin. Tüm malzemelerin iyice karışması için mikser yardımıyla yaklaşık olarak 2-3 dakika daha çırpın.

3. Karışım kıvam bulunca çırpma işlemini sonlandırın. Muffin kalıplarını yağlayın. Muffin kalıplarınız yoksa ısıya dayanıklı küçük cam kaseler de kullanabilirsiniz.

4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Her fırının pişirme süresi farklılık gösterebileceğinden, muffinler fırındayken ilk 20 dakikadan sonra sıklıkla kontrol edin.

5. Pişen muffinleri fırından çıkarın ve oda sıcaklığında bir süre dinlendirin. Servis tabağına alınan muffinler sıcak olarak sunulabilir.

Muffinlerinizi daha da lezzetli hale getirmek için içerisine kuru meyve parçacıkları, ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz. Ayrıca, muffinlerin üzerine pudra şekeri serpebilir veya krem şanti ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!