Üzümlü muffin, muffin çeşitleri arasında oldukça popüler ve sevilen bir lezzettir. Üzümün tatlı dokusu ve muffin hamurunun yumuşaklığı birleştiğinde ortaya harika bir tat çıkar. Üzümlü muffin yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç önemli nokta bulunmaktadır. Bu makalede, üzümlü muffin tarifini adım adım açıklayacağız. Hepinize şimdiden afiyet olsun.

Öncelikle fırını 170 dereceye ısıtın. Kuru üzümleri sıcak su içerisinde yumuşaması için yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu işlem, üzümlerin muffin içerisinde sert kalmamasını sağlar.

Bir karıştırma kabında yumurta, toz şeker ve sıvı yağı mikserle yüksek devirde çırpın. Karışımın rengi açılıp beyazlaşana kadar çırpmaya devam edin. Ardından yoğurt, toz tarçın ve zencefili ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Un ve kabartma tozunu ayrı bir kapta harmanlayın. Bu karışımı, yumurtalı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

Son olarak, sıcak suda beklettiğiniz ve süzdüğünüz kuru üzümleri karışıma ilave edin. Üzümler eşit bir şekilde dağılana kadar karıştırın.

Muffin kalıplarına muffin kağıtlarını yerleştirin. Hazırladığınız kek karışımını kalıplara eşit miktarda paylaştırın. İsteğe bağlı olarak, her bir muffin üzerine bir ceviz tanesi koyarak süsleyebilirsiniz.

Önceden ısıttığınız fırında, muffinler kabarıp kızarana kadar pişirin. Muffinlerin içinin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa, muffinleriniz pişmiş demektir.

Muffinleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.