Havuçlu muffin tarifi, oldukça kolay bir şekilde yapılabilir ve servis edilmesi de oldukça pratiktir. Bu tarifi evde kolaylıkla deneyebilirsiniz. Havuçlu muffin hem lezzetli hem de sağlıklı bir kektir ve herkes tarafından beğenilir. Özellikle çocukların favorisi olan bu tarifi, akşam çaylarının yanında sunabilirsiniz. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir seçenektir. İçerisinde bulunan havuç sayesinde daha sağlıklı ve vitamin açısından zengin bir tarif olur. Havuçlu muffin tarifini denemenizi tavsiye ederim. Ben bu tarifi sık sık yaparım ve sonuç her zaman yumuşacık ve lezzetli olur.

Havuç, vitamin açısından zengin bir sebzedir. Keklere, yemeklere veya salatalara ekleyerek tüketebilirsiniz. Havuç, bol miktarda A vitamini içerir ve bu nedenle göz sağlığına faydalıdır. İçerdiği maddeler beyin hücrelerinin onarılmasına yardımcı olur ve unutkanlık, bunama gibi hastalıklara karşı koruma sağlar. Lif açısından zengin olduğu için sindirim sistemi için önemli bir besin kaynağıdır. Mideyi kuvvetlendirir, bağırsakları hareketlendirir ve kabızlığı önler. Ayrıca kanser ve mantar hastalıklarına karşı da faydalıdır. Vücudu kuvvetlendirir ve enerji verir. Bu kadar çok faydası olan havucu bol bol tüketmeliyiz. Şimdi gelelim havuçlu muffin tarifine.

İlk olarak yumurtaları köpürene kadar iyice çırpalım ve şekeri ekleyip kabarana kadar çırpmaya devam edelim. Daha sonra sıvı yağı, sütü ve tarçını ekleyip çırpalım. Ardından unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edelim. Kısa bir süre çırpalım. Rendelenmiş havucu ve iri çekilmiş cevizi de ilave edip karıştırmaya devam edelim.

Muffin kağıtlarına veya yağlanmış muffin kaplarına harcımızı bir parmak eksik olacak şekilde dolduralım. Kek kalıplarını tamamen doldurmayalım, kabarma payı bırakalım. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında muffinlerimizi pişirelim. Muffinler kabarınca fırından alalım. Üzerine krema ile süs yapmak isterseniz, krema malzemelerini bir tencereye alıp muhallebi kıvamında pişirip muffinlerin üzerine paylaştırarak süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.