Çikolata soslu muffin, hem lezzetli hem de pratik bir tatlı seçeneğidir. Muffinler, kahvaltılarda, çay saatlerinde veya özel günlerde sıkça tercih edilen bir atıştırmalıktır. Genellikle tatlı çeşitleri tercih edilse de tuzlu muffinler de yapılabilir. Çikolata soslu muffinler, özellikle çocuklar tarafından çok sevilir. Bu tarifte, adım adım nasıl çikolatalı muffin yapabileceğinizi ve üzerini nasıl çikolata sosu ile süsleyebileceğinizi öğreneceksiniz.

Çikolatalı muffin yapımında öncelikle hamuru hazırlamalısınız. Kek hamuruna ilave edilecek malzemelerin sırası oldukça önemlidir. O nedenle derin bir kaseye yumurtaları kırın ve mikserle çırpın. Yumurtalar köpük gibi kabarınca içerisine toz şeker ilave edin ve şeker eriyene kadar çırpın. Daha sonra içerisine sıvı yağ ve süt ilave edin. Tüm malzemeler iyice özleştikten sonra vanilya, kabartma tozu ve unu ilave edin. Mikserin yüksek hızında yaklaşık 3-4 dakika kadar çırpın. Son olarak içerisine damla çikolataları ilave ederek kaşık yardımıyla karıştırın. Hazırlanan karışımı muffin kalıplarına eşit bir şekilde paylaştırın. Muffin piştikçe kabaracağı için kalıplarda 1 parmak boşluk bırakılmalıdır. Muffinler önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık olarak 10-15 dakika kadar pişirilir.

Muffinler pişerken çikolata sosunu hazırlayın. Tencereye süt, kakao, nişasta ve toz şekeri koyun. Tencereyi ocağa alarak kısık ateşte tüm malzemeleri pişirmeye başlayın. Sosun üzeri göz göz olunca içerisine bitter çikolatayı ilave edin. Sosun akıcı kıvamda olması için içerisine yarım çay bardağı süt daha ilave edebilirsiniz. Çikolata sosu kıvam aldığında ocaktan alın ve yaklaşık 5 dakika kadar ilk sıcaklığının gitmesini bekleyin. Pişen muffinleri fırından çıkarın. Silikon kalıplardan çıkarılan çikolatalı muffinleri servis tabağına alın. Üzerine çikolatalı sos dökerek sunum yapın.

Afiyet olsun.